秋季養生靚粥做法大全

粥是我們日常生活中必不可少的食物，秋季喝粥養生效果佳!秋季氣候寒涼，喝點粥可以暖胃、養胃，同時也有助於營養的吸收，不要覺得粥很單一，大米粥、小米粥、綠豆粥，其實粥也可以做出很多種，並且一款粥中也可以富含多種營養成分。今天小編就給大家介紹幾款秋季養生粥。

1、皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥的作法其實很簡單，只需要將大米浸泡2小時之後投淨，然後大火煮沸之後關小火煮粥，煮粥的時候要經常用勺子攪拌，這樣粥煮出來才會粘稠，並且不會糊底，此時，需要準備肉末，皮蛋，將皮蛋切成小丁狀，然後肉末裡面加少許鹽、生粉以及生抽攪拌均勻，待大米粥煮熟之後加入肉末以及皮蛋大火燒開，此時肉末變顏色之後即可出鍋，出鍋之前加鹽以及雞精即可。皮蛋瘦肉粥有滋陰潤肺的效果，特別適合秋冬季節食用。

2、南瓜小米粥。這款粥比起皮蛋瘦肉粥更簡單，主要講南瓜去皮切塊與小米一同放在鍋中煮就可以了，如果家中有大棗，可以放幾顆，大棗的補血效果非常好，秋冬季節適當的吃一些補血補鐵的食物會更加的健康。小米又有養胃的功效，對於氣血虧損、身體虛弱，尤其是產後的新媽媽們多吃一些小米南瓜粥對於恢復健康有很大的益處。小寶寶們也會非常喜愛這款粥，因為出鍋之後味道絲絲甜甜的，多數的寶寶們都喜歡吃甜的食物，而如果放糖對牙齒又不好，那麼南瓜本身的甜味以及小米的香味混合在一起，簡直是一款非常可口的美味佳餚。

3、白米粥。不要小看這個白米粥哦，看似單一，營養價值卻很高呢，白米粥有去火氣的功效，秋季很多寶寶剛剛入園，都會上火，早晨起來喝一點白米粥之後讓寶寶入園，會適當的降一降火氣，使寶寶們減少生病的幾率。白米粥的作法最簡單，因為材料單一，所以只需要將大米洗乾淨之後放在鍋中加入適當的水大火燒開小火燉煮就可以了，依然是需要攪拌，做任何粥的時候都需要攪拌，並且煮粥的時候不要將鍋蓋全部蓋嚴，這樣很容易撲弄的到處都是米粒。

4、八寶粥。雖然八寶粥是臘八的時候喝的，但是平時我們也可以隨時去熬制，因為八寶粥裡面的材料豐富，所以營養自然也就多一些，所謂八寶粥自然是需要八種米熬製成的，一般會有紅豆、黃小米、黑米、小麥、薏米、碎玉米、糯玉米、綠豆，或者其中可以加大米、花生、芸豆等等，其實我們沒有什麼硬性的規定需要放什麼米，只要選擇我們平時喜愛的食材混合放在一起即可。因為有些米不容易煮熟，所以建議大家使用壓力鍋，方便簡單，無需任何操作只要出鍋時放一些紅糖就可以。