甲魚蛋的功效與作用及食用方法

甲魚蛋，是雌蟲野生甲魚生下的卵，在全國性的湖水江河中都有生產。它是一種高蛋白食物、高鈣、低熱量、少糖、低膽固醇的健康保健上品。能提升人體免疫、推動基礎代謝，避免 動脈硬化、高血壓、糖尿病等，有美容養顏和防衰老之作用。

1.除熱消結

甲魚蛋有補陰益腎、補骨髓、除熱消結的作用，用以骨蒸癆熱、脾大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等癥。

2.減少膽固醇

甲魚蛋亦有不錯的凈血功效，常肉食者可減少血膽固醇，因此對高血壓、冠心病病人有利。

3.滋陰養血補腎壯陽

甲魚蛋還能補虛損、補腎壯陽氣、大滋陰之不夠；對肺結核、貧血、體質虛寒等多種多樣患者亦有一定的輔助功效。

4.益氣

服用甲魚蛋的有悠久的歷史，而且《名醫別錄》中稱甲魚蛋有益氣的作用的，在據《本草綱目》中也有記述，甲魚蛋有補氣補血，清熱解毒消淤，健脾胃健胃消食等多種多樣作用了，因此 多吃一些甲魚蛋針對我們身體的身心健康也是十分的有協助的，不但能夠協助治虛損盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，病久泄瀉，小孩驚癇，還能協助女性醫治和防止閉經、孕婦難產這些很多的病癥的。

5.抗癌抑癌

甲魚蛋以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌、亞急性淋巴結性敗血癥，并用以預防因放化療，放療造成的孱弱、貧血、白細胞減少等癥。

營養成分

據剖析，每豪克鮮甲魚蛋一般含：水份73-83克，蛋白15.3-17.3克，人體脂肪0.1-3.5克，碳水化合物化合物1.6-1.49克，灰份0.9-1克，鎂3.9mg，鈣1-107mg，鐵1.4-4.3mg，磷0.54-430mg，維生素D13-20標準單位，維生素b210.02mg，維生素b220.037-0.047mg，尼克酸3.7-7mg，尼克酸0.62mg，維生素b20.37mg，發熱量288-744千焦耳。

1、甲魚蛋是一種高蛋白食物的食品，其蛋白質含量是生雞蛋的1.84倍。

2、還是一種低熱量、少糖、低膽固醇的健康保健上品，對身體健康不好的膽固醇僅有生雞蛋的1/9，糖是生雞蛋的1/16，人體脂肪是生雞蛋的1/2。

3、并且甲魚蛋中鈣的成分是生雞蛋的4.2倍，維生素b2是生雞蛋的2倍，與生雞蛋對比，具備高些的使用價值。

4、除此之外還帶有維生素D、尼克酸、維生素b2、維生素E、及其鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等營養元素。