雞蛋放了一個月還能吃嗎

生雞蛋別名雞卵、雞子，是老母雞生產的卵。含有膽固醇、蛋白和碳水化合物，營養豐富，是人類常服用的食材之一。那買回來的生雞蛋放了一個月還能吃呢？

生雞蛋

一、生雞蛋放一個月還能吃嗎

在常溫下標準下儲存，冬天房間內能夠放15天，夏天房間內能夠放10天。

在電冰箱里儲存，溫度保持在2到5℃的狀況下，生雞蛋放一個月是可以吃的。

雞蛋營養使用價值

二、生雞蛋的關鍵使用價值

1、蛋白：生雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克生雞蛋含13克蛋白，二只生雞蛋含有的蛋白大概等于50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。

2、人體脂肪：每100克生雞蛋中含人體脂肪11.1克，大多數集中化在雞蛋黃中，以不飽和脂肪為多，人體脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。

3、膽固醇：蛋黃中帶有較多的膽固醇，每豪克可達到510mg。對膽固醇一切正常的老人，每日吃2個生雞蛋，其100ml血液中的膽固醇最大提升2mg，不容易導致動脈硬化。但都不應多吃，吃得過多，不好腸胃的消化吸收，導致消耗，還會繼續提升肝、腎壓力。

4、碳水化合物：生雞蛋中蛋氨酸成分非常豐富多彩，而谷物和豆類食品都欠缺這類身體必不可少的碳水化合物。

5、其他微營養元素：生雞蛋也有其他關鍵的微營養元素，如鉀、鈉、鎂，非常是雞蛋黃中的鐵制達7mg/100克，但雞蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與大豆卵磷脂融合存有，使用率僅為3%；蛋中的磷很豐富多彩，但鈣相對性不夠，因此 ，將奶制品與生雞蛋相互服用可營養成分相輔相成。生雞蛋中維生素D、B也很豐富多彩。