食療保健 每天吃多少肉最養人

一、根據年齡和性別推薦攝入量

1、1~3歲：75克;

2、4~6歲：100克;

3、7~10歲：120克;

4、11~13歲：男性140克;女性130克;

5、14~17歲：男性150克;女性140克;

6、60~75歲的老人：男性120克;女性110克;

7、75歲以上的老人，每天肉食不宜超過100克。

二、根據勞動程度和性別推薦攝入量

1、以腦力勞動為主的成人：男性140;女性120克;

2、從事輕體力勞動的成人：男性150克;女性130克;

3、從事中等強度勞動的成人：男性160克;女性140克;

4、從事重體力勞動的成人：男性190克;女性160克;

當然，各人的習慣和喜愛程度不一，對肉食亦可酌情有小幅度的增減。

要注意的是，肉食宜肥瘦皆用，並非越瘦越好，只要注意食用的量就好了。另外，午餐可多用些肉食，不要只在晚上大吃一頓。如果每週有一天只吃素，不吃肉，則更好。

老年人如何吃肉才健康

老人吃肉，是一個很現實而敏感的話題，實際上不少老人是喜歡吃肉的，但又怕吃出病來。那麼，老年人到底能不能吃肉，怎樣吃肉呢­

1、可以吃但有講究：肉類營養豐富，含有多種人體必不可少的物質，也是解“饞”的首選食物。但老人進食過多脂肪顯然有損健康。所以，吃豬、牛、羊肉，就不如吃鵝、鴨、雞肉。故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。

2、吃瘦肉安全嗎：有的人會說，不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。其實，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪，約占20%。這對於患有高脂血症、心腦血管病、動脈硬化的症狀、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。

3、肉與豆類搭配：這是因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使總膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止動脈硬化斑塊的形成。

4、魚肉的優勢：魚之肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，對中老年人提倡多吃魚。

5、燉骨頭湯喝最理想：喝湯比吃肉好，原因是肉湯不僅鮮香味美，其蛋白質、鈣、鎂、磷含量更高。故常燉骨頭湯喝，脂肪可減少30—50%，膽固醇下降，不飽和脂肪酸增多，是老人理想的營養品。

總結：從古代的蘇東坡愛吃紅燒肉開始，人們就對各種肉類美食嚮往不已，但是肉要會吃才能吃的健康，吃的安心，所以，為了自身的健康就必須控制好肉類的攝入量。