芥末壯陽

現在是海貨很多發售的時節，許多 人到烹制海貨的情況下，以便吸引海貨初始的鮮美會挑選簡易的清蒸的，乃至是直接生吃，例如三文魚，象拔蚌這類的純天然美味可口，切割成片狀，潔白無瑕，再佐以調味料汁，通道鮮香甜滑，這兒迫不得已提及一種不可或缺的調味料——芥末醬。

芥末醬，別稱芥子末、芥辣、西洋山芋菜，一般分綠芥末醬和黃芥末二種。很多人認為黃芥末醬是日本國獨有的調味料，實際上并不是的，芥末醬原產地于我國，且有悠久的歷史，從周朝起就已剛開始在皇宮服用，從古至今都被作為一種當然草藥，后傳到日本國。由于日本國為海島國家，吃海產品的人許多 ，因此 去日本獲得發展趨勢。

現如今芥末醬早已是日式料理的關鍵調味品之一，一般將樹番茄的根碾磨以后，做成調味品。新鮮碾磨出去的芥末醬展現出淡綠色，具備黏性，釋放出清爽的味道和辛辣食物的味兒。我國吃的芥末醬是介菜的種子碾磨而成，呈淡黃色，有點苦，是一種普遍的辛辣食物調味品，多用以涼菜。

每一百克芥末醬中帶有發熱量 476.00（大卡），蛋白23.60（克），人體脂肪 29.90（克），碳水化合物化合物35.30（克），膳食纖維素7.20（克），維生素D32.00（mg），胡羅卜素 190.00（mg），尼克酸 0.17（mg），維生素b2 0.38（mg），尼克酸 4.80（mg），維生素E 9.83（mg），鈣 656.00（mg），磷 530.00（mg），鈉 7.80（mg），鎂 321.00（mg），鐵 17.20（mg），鋅 3.62（mg），硒 69.01（mg），銅 0.63（mg），錳 3.05（mg），鉀 366.00（mg）。

芥末醬怎么會那么辣呢？

芥末醬帶有多種多樣營養元素，具備提高胃口、防腐蝕除菌、補腎壯陽、清血和止痛功效，有香、辛、辣、沖四大特性。芥末醬的關鍵甜味成份是來自于芥子油，其甜味明顯。可是芥子油碰到高溫就蒸發，因此 芥末醬在通道后在人體體溫的功效下蒸發，味道沖進鼻孔，因此許多 人到吃芥末醬的情況下覺得不但覺得辣并且特備刺激性鼻孔。因此 含芥子油的綠色植物在煮開后就更辣了。這也是為什么芥末醬一般作為沾料而不是加溫烹制服用中了。