魚和羊肉一起燉做法

“魚羊為鮮”這組成也有一個故事呢：流傳孟子周游列國前期，日常生活艱苦，最終連飯都吃不到了，徒弟們只有四處行乞，有一次不經意獲得些魚類和牛肉，由于太肚子餓了，一股腦就把牛肉和魚類混在一起煮了，發覺竟這般美味！此后就廣為流傳開過。有些人怕魚腥，今日就教大家怎么做魚去腥提鮮，更關鍵的是魚類如何和牛肉一起煮，才可以充分發揮出食物最純天然美味可口！

魚羊鮮

原材料

羊肉片/鱸魚/籮卜

木薯淀粉/米酒/姜片

蔥/香萊

1.將鱸魚清洗，用生姜片、米酒、鹽、木薯淀粉腌漬15分鐘，籮卜切成片。

2.將鍋原水燒開，放進羊肉片焯好撈起來預留。

3.熱鍋下油，放進生姜片和一小撮鹽，進行爆香后將魚放進煎至雙面金黃色，倒進米酒除腥。

4.在鍋中放進開水、姜片蔥段，火災煮至湯為乳白色時放鹽，放進蘿卜片，煮至酥爛。

（如果擔憂魚類散開可提早先取下魚）

5.將焯好的牛肉放進鍋中，放進一勺糖和小勺醋提味，撒點蔥和香萊最終盛盤。

在北風呼呼吹得緊的情況下，來那么一碗熱騰騰的美味靚湯實在太幸福快樂了！

鱸魚有豐富多彩的蛋白，吃的情況下小伙伴們大呼這魚類太細嫩緊實了，牛肉之前我們便說過，冬季吃最合適了，暖身又滋補養生，二者般配，不但嘴唇享有了，人體也滋補養生來到。