健康食療

預防女性便秘的2款食譜

 

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一是偏食。現代女性減肥成風,攝取食物量少,以至於體內食物殘渣過少,難以產生便意。
二是忍耐便意。因為女性過分注意自身的優雅,且對衛生要求極高,很少有人在家庭以外的廁所大便,因此而導致便秘。
三是女性激素黃體酮抑制大腸活動而造成的便秘。
醫生所推薦的食譜所需材料並不複雜,而且製作簡單,適合在家中操作,是讓它很快在女性中流傳開來的一個重要原因。

這套食譜主要包括以下食物:

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1.醋拌圓白菜。
做法是:將500克圓白菜加少許鹽,放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼後擠幹水分,切成塊,再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開製成湯料。等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維,能增強腸胃蠕動。

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2.紫菜芝麻飯。
將100克烤紫菜剪成細絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋,紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。