薏米有股霉味正常嗎

薏仁米但是夏天的去濕氣優品,但是，我們在日常生活中常常會發覺，薏仁米有股異味，這是什么原因？薏仁米為什么有異味？薏仁米有股異味正常嗎？

薏仁米為什么有異味

1、如果是生的薏仁米，聞著有股異味一般是2個原因，一個是因儲存不善，或儲存時間太長，保存期來到，薏仁米早已霉變造成 的發霉。也有估算是陳薏仁米，也可能是有機化學添加劑的熏烤造成的。

2、假如薏仁米在生的情況下立即聞著并沒有一種味道，但做熟透之后卻有長霉的味兒，它是一切正常的狀況，和薏仁米自身品質不相干。那估算就是你的薏仁米沒有煮透。薏仁米要是沒有煮透，味兒不大好，和異味有點兒貼近。煮薏仁米的情況下，留意事前泡好，隨后再煮，那樣非常容易煮透。

怎么判斷薏仁米是不是煮開：事前泡過一夜，隨后煮上三十分鐘就可以了。煮后外型看起來薏仁米呈盛開狀，或是咬一下不變硬就可以。

薏仁米有異味還能吃嗎

1、長霉的薏仁米和陣年薏仁米也不建議服用，由于他們內部的微量元素實際上大多數外流了。再聊，吃霉變或將要霉變的薏仁米對身體是危害的。

2、但假如是由于沒煮開造成 的異味，那就是一切正常的，再煮一煮，煮透再吃就可以了。

怎樣辨別薏仁米是不是霉變

1、味兒

新鮮的生薏米一般含有一股水稻的香味兒。但如果有異味或海蠣子的味兒則是霉變了。

2、色調

好的新鮮的生薏米呈灰白或黃白色，顆粒物圓潤有光澤度。假如你買的薏仁米色調黯淡無光，顆粒物形變，那表明薏仁米霉變了，或者也快到期了。

3、觸碰

一切正常的生薏米外邊光潔，捏起來偏硬。但假如你買的薏仁米捏起來很松，米質過松，捏時乃至有粉末狀，那很可能霉變或將要霉變。

4、觀查

一些薏仁米顆粒物正中間的溝會出現霉斑，買的情況下認真觀察再買。真空包裝袋的薏仁米長霉非常少產生，如果有可能是由于薏仁米水分含量不足，放進塑料包裝袋后造成的。

怎么保存薏仁米防止霉變

儲存薏仁米前先做密封性前的解決。薏仁米封罐前，最好是開展晾干滅蟲解決。把薏仁米倒在一個大菜盤里，如果有蛀木蟲，它會立刻鉆出來，這時候把它抓出去整死。遇到下雨天，只有置放一會兒，等所有的蛀木蟲都鉆出來才存儲。大晴天就取得太陽下曬一曬，大約曬30分鐘。隨后再開展密封性及儲存解決：

1、薏仁米裝在薄膜袋里，隨后儲存在封閉式的器皿內，如干躁的儲物罐，放到蔭涼、自然通風、干躁的自然環境中，防止返潮長霉。

2、若要儲存較長的時間，最好是把薏仁米保存起來，放進電冰箱內冷凍儲存，能夠 非常好增加薏米的保質期。

儲存薏仁米需超低溫、干躁、密封性、遮光四個基本標準。在其中超低溫是最重要的要素。假如買的是成袋的密封性薏仁米，從包裝上的時間起算，儲存不必超出6月。開袋后要盡早食完，若有小量剩下，要用密封性夾夾持包裝袋子，放進電冰箱內冷凍儲存。