桑葚小米粥功效與作用

黑桑葚粥是廣東傳統式的美味小吃，歸屬于粵特色菜。該粥能夠滋補養生肝陰，益氣養血清目。合適于肝腎虧虛造成的頭暈目眩、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。桑葚子就是我過沿海地區比較普遍的是一種食材，除開具備服用使用價值外，也有很高的功效與作用。

桑葚子粥

桑葚子，即桑樹的花穗，別名桑果、桑棗等。不但是生吃的佳果，并且還是看病靈丹妙藥。中醫藥學覺得，桑葚子味甘寒性，有清肝火益腎、滋陰降火、駐容貌、延緩衰老之作用。凡陰虧血少引發的眩暈耳鳴、神衰失眠、目暗盜汗、四肢麻木、大便不通暢等癥均可服食。《本草新編》云：“四月采桑葚子，電飯煲煮熟，晾干為末。藍紫色為上，紅者其次。寒性，味甘，無毒性。入腎臟經。清肝火、益腎、熄風、滋液之功。治腎臟腎陽不足，解渴，便秘，目暗，耳鳴，骨節不好。”《本草拾遺》載：“搗末蜜和丸口服。利五臟，骨節，血氣。”民俗常見黑紫色爛熟了的桑葚子去雜后搗碎，用沙布濾其液汁，放石鍋內煮，稍萃取后，添加適量純蜂蜜，持續拌和，熬做成泥狀，制冷后裝罐備服。有益氣養血潤肺、解渴生津止渴、滋補養生運動健身等功效。下列詳細介紹兩三句當藥秘方：

桑葚子粥的作用

治貧血：鮮桑椹子60克，龍眼肉30克。煮爛食，每天2次。

治盜汗、盜汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每天2次。

治須發早白、眼簾眼昏、頻繁遺精：桑椹子30克，枸杞18克。水煎服，每天一次;或桑椹子30克，制首烏30克。水煎服，每天一次。

治肺結核、陰虛潮熱、干咳少痰：鮮桑葚子60克，地骨皮15克，老冰糖15克。水煎服，每天早中晚各一次。

治神經衰弱、失眠記憶減退：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服，每天晚上一次。

治氣血兩虛腹痛、神經痛：鮮桑椹子60克，水煎服;或桑葚子膏，每天10～15克，用溫水和小量米酒服用。

治脫發：新鮮桑椹子100克，清洗后與茯苓粉20克、梗米100克，一劃入鍋，放水適當熬成粥，作早飯服用。每日一劑，周期10天。

醒酒：鮮桑葚子清洗，搗碎取汁，飲服50ml，能解醉酒不醒。

治神經衰弱：鮮桑葚子1Kg，清洗，搗碎取汁，或取干桑椹300克煎取汁，與檽米500克一并煮開，制成檽米干飯。候冷，加酵母適當，翻拌，發醇成米酒，每天隨便服用。

治療便秘：桑椹子30克，密糖30克。水煎服，每天一次。

桑椹子的營養成分

黑桑葚帶有豐富多彩的特異性蛋白質、維他命、碳水化合物、胡羅卜素、礦物、葡萄糖、綿白糖、葡萄糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素b21、維生素b22、維他命C、尼克酸等成份，其營養成分是蘋果的5～6倍，是紅提的4倍。