腿骨湯怎么燉好喝

堅信很多人都非常喜歡喝大骨頭湯，大骨頭湯不但味兒十分好吃并且還十分營養成分，尤其是歷經長期燒煮的大骨頭湯將骨骼之中的營養元素都燉到湯里邊，乳白色的大骨頭湯喝起來真是是一種享有。

大伙兒在燉骨頭湯的情況下有沒有發覺我們自己家里邊燉出去的大骨頭湯不象外邊一樣進味，更不容易出現餐館里邊一樣的乳白色，因此 自身燉出的大骨頭湯喝起來才不好喝，那麼究竟要怎么燉骨頭湯才可以讓大骨頭湯越來越又白又營養成分美味可口呢？今日就為大伙兒共享一下燉骨頭湯的具體措施，燉骨頭湯時搞好2個流程，大骨頭湯又濃又白，好吃也有營養成分。

第一步：先將選購回家的骨骼或是豬排骨放進冷水之中清理一下，再將他們放進涼水中侵泡大概半小時上下，將骨骼之中的鮮血和殘渣侵泡出去。

提醒：許多 人到做大骨頭湯的情況下不容易將骨骼先放進涼水中侵泡，實際上用涼水侵泡骨骼不但能夠骨骼中的鮮血侵泡出去，還會繼續將骨骼里邊的腥味兒除掉。自然，也有個竅門便是侵泡時天賦加點白米醋，那樣除腥實際效果更強。

第二步：骨骼侵泡好啦以后放進到鍋里邊，隨后向鍋里邊添加適量的涼水，開文火將鍋里邊的水燒開，這個時候鍋里邊會出現一些乳白色白沫子，將水扔掉以后開展第二次綽水，這個時候水的表層也有小量白沫子，不必擔心它，再次燉就可以了。

提醒：大伙兒在給骨骼綽水的情況下還可以將小量爆鍋過的蔥和蒜放進到大骨頭湯里邊，那樣就可以讓大骨頭湯越來越更為濃醇了。

第三步：然后向鍋里邊添加小量的白米醋，蓋上蓋子讓骨骼在鍋里邊燒煮一個小時以上就可以解開蓋子將大骨頭湯盛出去喝過。

提醒：在燒煮大骨頭湯的情況下添加小量的白米醋能夠讓骨骼里邊的鈣更非常容易溶解到湯的里邊，那樣做出去的大骨頭湯就更為營養成分了。

假如大伙兒家里邊有壓力鍋得話最好用壓力鍋來做大骨頭湯，那樣燉出去的大骨頭湯營養成分更為豐富多彩，味兒也會更好一些。

以上便是今日為大伙兒共享的燉骨頭湯又白又營養成分的小方式了。大伙兒一定要留意燉骨頭湯時一定要搞好2個流程，第一是先將骨骼用冷水侵泡一下，然后涼水入鍋將骨骼綽水一下，綽水以后才可以將骨骼放進壓力鍋里邊燉哦。第二便是燉骨頭湯時能夠在大骨頭湯里添加適量的白米醋，那樣燉出的大骨頭湯又濃又白，并且也有營養成分。