夏天怎么腌黃瓜不壞

我們在夏天的情況下吃一些絲瓜能夠說成十分的清熱解毒去火了，并且針對我們護膚美容也是十分的有協助的。絲瓜除開是能夠炒著吃、拌涼菜服用，也是能夠用于腌漬服用的，腌黃瓜十分的健脾開胃助消化，口味十分的脆，我們常常服用一些絲瓜可以非常好的提升我們人體的免疫能力，它是十分非常好的一個挑選。一起來看下。

腌黃瓜怎么做

原材料：絲瓜、食用鹽、老冰糖、姜、蒜、生抽醬油、指天椒、野山椒、白米醋

腌黃瓜的做法：

1、我們最先便是將絲瓜清理干凈了，隨后就絲瓜上的水份控干了，切割成小細細的，手指頭尺寸就可以了，隨后便是將絲瓜放進到盆里邊，在里面撒上一些鹽，攪拌均勻了，隨后腌漬5、6分鐘就可以了。

2、我們在腌制黃瓜的情況下，能夠將姜和蒜頭都先削皮準備好，隨后在將白米醋、野山椒、生抽醬油、朝天椒、老冰糖放進。

3、將大蒜、生姜片用老冰糖腌漬融化了，將早已調準的汁料都倒進到絲瓜盆里邊，再腌漬五個鐘頭就可以了，我們在腌漬的情況下一定是要常常的煸炒幾回，讓絲瓜可以更為勻稱的粘上料汁。

4、我們在腌漬以后，將絲瓜取下來，隨后將腌漬的汁料都放進到炒菜鍋里邊，隨后用大火燒，直到煮沸以后，就再煮5分鐘上下就可以了，將汁料放涼了，隨后再放進絲瓜腌漬五個鐘頭，我們能夠反復這一全過程兩三次，大伙兒如果是感覺較為咸得話，能夠添加一些水，來協助非常好的減少海水鹽度，隨后將汁和絲瓜一起放進到冷藏室，隨吃隨用就可以了。

腌黃瓜怎么做可放長期

先把絲瓜洗干凈，千萬別見油，瀝干水分，用木簽在絲瓜表層扎很多小孔，那樣做是以便使鹽份盡可能進到到絲瓜中，還可以使絲瓜內部的水份盡早出去。小孔綁緊后，撒上食鹽，搓揉絲瓜，見出水量后在腌制一天，第二天取得太陽下曬干風干，黃瓜咸菜就搞好了。吃的情況下自來水泡沫，切一片，加一些醋、味精、芝麻油，有脆又鮮，美味無比。那樣腌制的絲瓜如果放到陰涼的地方儲存一年沒有問題。

小米辣腌黃瓜怎么做

主要材料：絲瓜600克、生抽400克、糖60克、小胡蘿卜多個

輔材：鹽適量、老陳醋多個、蔥蒜多個、小米辣多個

作法：

1、最先便是將新鮮的絲瓜洗干凈了，將蒂除掉了。

2、隨后將小青瓜切割成細細的。

3、直到切完了，我們就用鹽開展腌漬，那樣便是能夠將絲瓜里邊的水份腌漬出去。

4、隨后便是將小米辣和蒜都削皮了，而且剁碎了，將紅蘿卜切割成細細的，一起來開展腌漬。

5、將絲瓜先腌漬20分鐘，隨后放進到洗干凈的陶罐里邊。

6、以后在向陶罐里邊添加一茶匙鹽，一勺糖及其適當的生抽醬油、醬油，及其一大勺的老陳醋。

7、隨后再在里面添加一些溫開水，未過絲瓜就可以了，密封性起來，放進到電冰箱里邊開展冷藏，活才二天上下便是就行了。

吃腌黃瓜的益處

1、腌黃瓜能防癌

我們在腌制黃瓜的情況下一定是要留意適當了，僅有那樣才算是會對我們的人體有益處，我們平常有效的服用可以非常好的協助防止癌癥，由于絲瓜里邊是帶有豐富多彩的葫蘆素和維他命C，這二種物質針對抑止病毒感染特異性有非常好的實際效果，能夠降低癌癥體細胞的轉化成，大伙兒能夠常常吃一吃。

2、腌黃瓜能防衰老

我們吃腌制黃瓜可以非常好的防衰老，里邊也是帶有非常豐富的維生素E和各種各樣酶類的物質，這種營養元素再進到我們人體以后可以非常好的提升人體體細胞的特異性，能夠非常好的推動人體體細胞的新陳代謝和再造，針對防衰老有非常好的實際效果。

3、腌黃瓜能益腦安神助眠

我們常常吃腌制黃瓜可以非常好的協助安神助眠益腦，里邊帶有的維他命是比較豐富的，針對我們的人的大腦和中樞神經系統有非常好的功效和作用，并且針對溶解我們人體里邊的乙醇內毒素有非常好的實際效果，能夠將乙醇內毒素轉換為水份，排出來我們的人體外邊，因此我們飲酒以后服用一些腌黃瓜有解酒的作用。

腌黃瓜吃起來是十分的可口的，并且絲瓜腌漬后營養成分也是不容易外流的，不一樣的人腌制黃瓜的方式是不一樣的，盡管說剛吃起來是會出現一些苦味，可是會越吃越香，大伙兒是能夠多掌握一些制做的方法，存起來常常服用，能多吃好幾碗白米飯。