鯽魚和什么煲祛濕健脾

春天進到雨水節氣以后，平均氣溫再次上升，另外降水增加，氣體更為潮濕，健康養生宜以去濕氣養脾主導。中醫學建議多喝這道湯。草魚肉嫩味鮮，可做粥、熬湯、燒菜、開小吃店等。尤其是在春天，剛應當吃上草魚。今日網編就來為大家詳細介紹鯽魚豆腐湯如何祛濕養脾!

參苓白術煲草魚

關鍵作用：補氣血、健脾胃、去濕氣。

強烈推薦群體：適用脾胃虛寒、氣虛困乏及其初春體內濕氣較為重的群體。

原材料：黨參20g、白術茯苓5g、薏苡仁20g、山藥30g、薏米仁20g、紅小豆10g、姜片適當、大棗4粒、草魚2條(3~4人分量)。

烹飪方法：草魚擊殺清洗，放到鍋中放小量油及姜片略煎至雙面魚身橙黃色預留，薏米仁、紅小豆用溫開水侵泡2小時后與其他清洗的藥食物一同放進煲中，先文火煲開，慢火再煲三十分鐘，隨后放進草魚煲三十分鐘，最終調料服用。

滋補湯評價：

荷蘭豆、紅小豆是健脾養胃常見的食物，再再加薏苡仁，不僅提升了健脾養胃的作用，還提升了安神助眠消腫的功效。此養生藥膳乃四君子湯轉換而成，具備比較好的補氣血健脾胃的作用。

鯽魚豆腐湯的作用與功效

1、草魚帶有全方位而高品質的蛋白，對皮膚的彈性化學纖維組成能具有非常好的加強功效。特別是在對工作壓力、休息不好等精神要素造成的初期皺褶，有獨特的減輕作用。

2、草魚有健脾補血脾、清熱去火、通絡下乳、利濕消腫等作用。《本草經疏》說“草魚調料充腸，與病隨順，諸魚中惟此能常期食”。

3、草魚的營養成分特性是營養元素全方位，含糖份多，人體脂肪少，帶有豐富多彩的蛋白、多種營養元素、營養元素及身體所必不可少的碳水化合物，因此吃起來既細嫩又不油膩，還有點兒甜絲絲的覺得。常吃草魚不但能運動健身，還能降低肥胖癥，有利于降血壓和降低血脂，讓人益壽延年。孕婦服用草魚，不但能夠 提升營養成分，還能合理催奶。草魚肉還能預防動脈硬化、高血壓和冠心病，并有減少膽固醇的功效，中老年和肥胖人群吃它也非常適合。