蘿卜絲帶魚的家常做法
目魚蘿卜條是一道上海菜,此菜咸鮮香美,目魚甜酸,籮卜清喉,是一道很火爆的簡單家常菜。蘿卜條帶魚的做法并不會太難。并且最重要的是十分美味可口的下酒小菜哦!下邊就一起來看一下蘿卜條目魚的粉絲的做法吧。
蘿卜條目魚的粉絲的做法
主要材料:目魚250克,蘿卜100克,
調味品:米酒12克,鹽5克,白糖4克,雞精3克,豌豆淀粉4克,小蔥5克,姜5克,食用油50克
作法
1.目魚治凈切條,放進盆里放鹽,米酒8克,淀粉和面粉翻拌;
2.籮卜清洗切條綽水控干;
3.鍋中上火烤至八成熱將目魚放進,炸至呈橙黃色,倒進漏勺控油補水;
4.鍋中留少量油,放進姜蒜煸香,放進目魚,蘿卜條,放水,米酒,糖,鹽煮沸;
5.加雞精就可以起鍋擺盤。
小技巧
食物相克:
目魚:目魚不宜黃奶油、植物油油炸;不能與甘草、荊芥同食。
蘿卜:蘿卜忌山參、高麗參同食。
如果有興趣愛好的小伙伴們,能夠依照上邊的流程試著制做,設想一下,在夏日炎炎里一家人圍坐在一團,喝干一杯吃點餐。真的是十分非常好的呢!大伙兒試一試哦!最終提示大伙兒,煎帶魚時以便避免濺鍋,能夠加適當的鹽在油內。但務必確保目魚的干躁。
菜譜營養成分
目魚:目魚含豐富多彩多不飽和脂肪,具備減少膽固醇的功效;目魚全身的鱗和乳白色植物油脂層中還帶有一種防癌成份6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴結腫瘤等有利。目魚帶有豐富多彩的鎂元素,對內分泌系統有非常好的維護功效,有益于防止高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃目魚也有護肝補血補氣、澤膚生發養發健體的作用。
蘿卜:蘿卜是普通百姓飯桌上最普遍的一道特色美食,帶有豐富多彩的維A、維C、胃蛋白酶、抗霉素、錳等原素。此外,含有的糖化酶素,能夠溶解別的食材中的致癌物質亞硝酸,進而具有防癌功效。針對胸悶氣喘,食欲不佳、咳嗽有痰等都是有飲食療法功效。