吃粗鹽好還是細鹽好

生鹽是海面或是鹽井、鹽池、鹽泉中的食鹽水經煎曬而成的結晶體，也就是純天然鹽。生鹽是沒有歷經生產加工的純天然鹽，主要成分為氧化鈉，生鹽是大家做腌漬食品的關鍵防腐劑，除開能夠做為服用的鹽以外，還能夠用以護膚美容。生鹽能夠協助大家補腎壯陽壯腰、祛脂降血壓、出汗補虛，還能夠推動皮腺代謝，避免肌膚老化。吃生鹽好還是精鹽好呢？

一、生鹽和食鹽的差別

(1)粒形：生鹽是沒經生產加工的大粒鹽，形狀系顆粒，粒大;精鹽是大粒鹽歷經生產加工的鹽，形狀系塊狀，粒小。

(2)鹽味：生鹽殘渣中帶有酸堿性酸鹽化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這種酸堿性鹽分子結構水解反應后，會刺激性味蕾神經，因此會覺得生鹽比精鹽的鹽味大。

(3)香氣：生鹽中的氧化鎂再遇熱時，會溶解出鹽酸氣，鹽酸空氣能協助食材中蛋白質水解成味鮮的碳水化合物，刺激性嗅覺神經后，會讓人覺得生鹽比精鹽的香氣濃。

(4)氧化鈉：食用鹽的關鍵成分是氧化鈉。氧化鈉能協助身體具有滲透作用，如食材歷經消化吸收變成可冪律流體后，務必有充足的濃度值，才可以歷經各種各樣細胞滲透到血液中，使在其中的營養物質送至身體各處組織，因此，氧化鈉的功效挺大。一般生鹽中含氧化鈉85%～90%，精鹽在96%以上。

(5)可溶解物：食用鹽的關鍵成分除氧化鈉之外，還帶有水、氧化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、碳酸氫鈣、碘等少量化合物，這種化合物是身體必不可少的物質，在生鹽中存有有一定的總數，可是在精鹽生產加工中被消除沒了。從以上二者較為看來，大家在生活起居中服用生鹽比專食精鹽，對身心健康更有益處。

生鹽對大家的身心健康十分有益處，男士吃生鹽能夠推動男性性功能、造精助育，女士吃生鹽能夠去角質，協助維護皮膚，老人吃生鹽能夠祛脂降血壓，清理血管垃圾、減少膽固醇，心臟病人吃生鹽能夠維護心臟，防止心悸和心律失常，發燒感冒的大家吃生鹽能夠散發風寒風熱，特別是在合適醫治頭痛、口干和咽喉腫痛，因此，生鹽的飲食療法使用價值和功效與作用都十分高。