野菜苜蓿功效與作用
為豆類植物紫苜蓿或南苜蓿的狼把草。紫苜蓿遍布很廣,在我國絕大多數地域均有種植;南苜蓿遍布于在我國中、南邊,長江流域有種植。夏、秋天採收,清洗鮮用,或晾干用。
多年生長 木本植物,似三葉草,耐旱災,耐熱冷,生產量高而優質,又能改進土壤層,因此廣為人知。普遍種植,關鍵用制麥草、青儲飼料或作為青飼料。紫花苜蓿以“青飼料之首”而出名,不但生產量高,并且草質優質,各種各樣禽畜均愛吃。
紫花苜蓿的作用與功效
味甘、淡,性生寒。能清胃熱,有利排尿去濕。用以胃熱心煩,不欲飲食搭配;寒濕引發的小便不暢,石淋,或寒濕變黃。
1.防流血
一切流血癥型,如流鼻血、齦血、嘔血、咯血、便血、子宮異常出血、肛門出血。藥物每用維生素K,覺得是有凝固血管作用的治療法。實際上維生素K在食品中,成分最豐富多彩的,便是紫花苜蓿。
由紫花苜蓿來做為防止流血癥型,試驗的結果覺得成效很高,對各種各樣小流血,和肺胃及十二指腸流血,都能得到 防止的實際效果。
2.清內火
紫花苜蓿是清爽性的蔬菜水果,進餐以后,確能清除內火旺,特別是在在燥烈時節,用于佐膳,作用明顯,更勝於西洋菜。
紫花苜蓿經油炒后,乘熱進餐,生抽潔。制冷后,進餐其味亦佳,其汁有清沁肺胃之感,在燥烈時節,假如感覺唇干舌燥,用于佐膳,是維護保養身心健康的佳品菜式。
紫花苜蓿的營養成分
1.紫花苜蓿中帶有很多的含鐵,因此可做為治療貧血的輔助食品,紫花苜蓿中常含的B族維生素成份,可醫治惡性貧血;除此之外,紫花苜蓿還含具備活血功效的維生素B12,民俗常見來治療胃病或痔瘡流血,一些秘方用它來治胃或痔、腸出血。
2.紫花苜蓿中含紫花苜蓿素和紫花苜蓿酚等物質,有止咳平喘的功效,對支氣管炎有一定功效。
3.紫花苜蓿中帶有膳食纖維,可推動大胃腸功能,有利于排便及內毒素的代謝,預防大便不通暢和直腸癌。
4.紫花苜蓿中常含的紫花苜蓿素能抑止腸胃收攏,提升血中甲狀腺素偏高的成分,可避免腎上腺激素的氧度防癌功效。