老鴨子燉蘋果的功效

養生藥膳美味但服用時還需要留意一些問題，因為養生藥膳歸屬于中醫學服藥范圍，因而飲食療法中的中藥材同常用中藥一樣，都有其不一樣的茯苓功效，如前所述選材時藥品和食材四氣五味的挑選。此外，在構成養生藥膳方時，也要需注意配伍禁忌。僅有那樣，美味可口誘惑又有安全防范措施的養生藥膳才會展現出去。那老鴨子燉蘋果的作用有什么呢？實際看詳盡的詳細介紹。

蘋果燉老鴨營養豐富，含有蛋白、維他命、鈣、磷、鐵等，并且性寒性，最合適內火旺容易上火的人，對女士特別是在有滋陰養顏的作用。

老鴨子燉蘋果作法

老鴨清洗后切片，先在沸水鍋中放生姜焯一下，隨后撈起來用涼水清洗后放進慢燉鍋中，添加去皮切片的梨子、蘋果和紅蘿卜，再放一把薏仁米和伏苓，加涼水燉四個鐘頭就可以，還可以用微波爐加熱來燉，放進微波加熱能用的器皿里，加一定量水，蓋上蓋，放入微波爐加熱先加高火煮十五分鐘，再改低火三十分鐘。

藥品與食材配伍禁忌

養生藥膳挑選時除開要充分考慮藥品中間的關聯，還特別注意所配搭的藥物和食品是不是有效，務必清除食藥同源反過來的組成。下邊例舉的一些食藥同源配伍禁忌來自古代人的工作經驗，當代科學研究雖尚不確立，但也非常值得我們高度重視。

比如：生豬肉反烏梅干、橘梗、黃芩、百合花、赤芍。豬的血忌生地黃、首烏。豬腰忌吳茱萸。牛肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂。羊肉反商陸，忌甜杏仁。鯽魚忌硃砂、羊肉、甘草。泥鰍忌羊肉、狗血劇情。鴨蛋忌李子果、桑椹子。鱉肉忌兔子肉、薺薺菜、生雞蛋。蘿t-忌生地黃、制首烏。醋忌伏苓。茶忌伏苓、威靈仙等。

食材與食材的搭配也是有一些避諱。其當代科學研究雖還不充足，可是在養生藥膳運用中仍宜慎重從事，把他們做為關鍵參照為宜。這種忌諱是：生豬肉忌烏麥、豆醬、鯽魚、大豆。牛肉忌醋。羊肉忌蒜。草魚忌介菜、牛肝。豬的血忌大豆。牛肝忌烏麥、豆醬、鯽魚腸道、魚類。鯽魚忌羊肉。龜肉忌薺薺菜、酒、果。泥鰍忌羊肉、狗血劇情。雀肉忌牛肝。鴨蛋忌桑椹子、李子果：雞脯肉忌芥末醬、檽米、李子果：鱉肉忌生豬肉、兔子肉、鵝肉、薺薺菜、生雞蛋。