山蛙有什么營養價值

林蛙是一種可食的野生動植物，它營養成分極高，帶有身體必不可少的高品質蛋白質和多種多樣碳水化合物，而它身體的林蛙油取下后能獨立應用或當藥，具備非常優異的美容護膚功效。林蛙關鍵生產在我國東北林區，本地人把他們捕獲之后會開展吹干，解決獲得的干林蛙能運送到中國各省售賣，那麼這類山蛙有哪些營養成分呢？

一、林蛙的作用與食用方法

1、滋補養生人體

滋補養生人體減輕氣血虛是干林蛙最重要的作用，由于干林蛙中不僅帶有豐富多彩的高品質蛋白質和碳水化合物，還帶有多種多樣對身體有利的礦物與維他命，大家應用它后能滋補養生健壯人體，也可以減輕氣血虛對人類因中氣下陷造成的體質虛弱有優良調養功效。干林蛙中帶有純天然活雌激素，這種物質被身體消化吸收后能提升身體各內分泌人體器官的作用。

2、防衰老

干林蛙不光能滋補養生健壯人體，還能減緩身體衰退，它帶有的蛋白和碳水化合物能提升身體組織體細胞特異性，而它帶有的營養元素c和維他命e及其黃酮類化合物、多糖類化合物等營養成分還能提高身體的抗氧化能力，能阻攔身體氧化還原反應產生，并能清除人體內造成的氧自由基，它能讓身體人體內臟作用明顯增強，也可以讓身體保持在年青身心健康的情況。

二、林蛙的食用方法

1、燉林蛙

林蛙非常合適燉著吃，在做的情況下需要提前準備干林蛙400克蔥蒜，適當生抽，食鹽和花椒粉及其味精也有動物油必須適當提前準備一些，把準備好的干林蛙提早用溫小水泡軟，再用涼水侵泡。在炒菜鍋中放進準備好的動物油，添加蔥蒜炒成香氣，接著放進適當生抽和花椒粉兒，再添加解決好的林蛙下鍋迅速煸炒，炒勻后加小量冷水，蓋上蓋子，燉10~15分鐘，等料汁收濕后撒上適當蒜泥和蔥段炒勻立即起鍋就可以。

2、麻辣林蛙

干林蛙還能和朝天椒配搭在一起炒著吃，在需要時要提早把干林蛙解決一下，把它用清小水泡軟并清除干凈，再用冷水用心清理，洗完后除掉水份，把它切割成小塊，提前準備適當的干紅辣椒和大蒜瓣，把他們切割成段狀，在炒菜鍋中加點油加溫后把小辣椒和蒜拌下鍋迅速煸炒，炒出香味之后把林蛙下鍋一起炒，炒的全過程里加小量生抽醬油和適當食鹽調料，炒成林蛙爛熟之后立即起鍋就可以。