圣女果炒雞蛋可以吃嗎

西紅柿能炒著吃嗎？西紅柿能炒蛋嗎？西紅柿和番茄的區別只不過就在尺寸上，那麼西紅柿能否用來炒著吃呢？西紅柿怎么做好吃？

西紅柿能炒著吃嗎？

櫻桃番茄（西紅柿）別稱圣女果、小番茄，是西紅柿家族的一個組員。它的果子形小如大櫻桃，故稱。廣泛種植的大果形西紅柿的先祖，便是歸屬于櫻桃番茄種類。櫻桃番茄果子樣子多見李子果形、梨型，完善果子常以紅色，也是有淡粉色、橘色或淡黃色的。果子厚徑2公分上下，單果重10～20克。因為糖份以及他營養成分十分稍高于大果形西紅柿，因此吃口好，服用使用價值也高些。櫻桃番茄果子尺寸一致，顏色艷麗，不裂果，食味好，宜生吃，常作裝飾設計蔬菜水果用。

同大果形西紅柿一樣，不適合空肚服用，由于西紅柿果子中含很多阿拉伯膠和木棉酚等成份，易與胃液產生不可溶小塊物，造成胃擴張和劇烈疼痛。中醫藥學覺得，西紅柿性生寒，味甘酸，作用健脾養胃，生津解渴，清熱涼血，補腎壯陽有利排尿。當代研究發現，櫻桃番茄的維他命C成分稍高于大果形西紅柿，但總體而言，都不可以算高。

但因為果子中另外存有著很多檸檬酸，對維他命C能開非常好的維護功效。實驗證實，西紅柿去皮，切片，油炒3—4分鐘，維他命C保存率達到93％。充分考慮果子內的呈色黑色素番茄素歸屬于類胡蘿卜素，以便有利于身體對番茄素的運用，以用食用油炒食為好。同大番茄一樣，壽果不能服用。由于未徹底完善的果子含西紅柿堿，會造成中毒了。

西紅柿炒雞蛋做法

原材料：西紅柿、生雞蛋、鹽，白砂糖、油、香萊

作法：

1.西紅柿清洗

2.在西紅柿上劃一十子架。

3.西紅柿放進煮沸的水中燙2-3分鐘，隨后用涼水沖一下。削皮（這時候皮非常容易除去）

4.把削皮的西紅柿切割成兩半。

5.生雞蛋打進碗中，放小量的鹽，放小量的水（那樣炒的生雞蛋會更嫩）攪拌均勻。

西紅柿的營養成分

1、服用西紅柿的益處十分多，能夠 推動身體的發肓，非常是推動小孩的發肓，因此，建議小朋友能夠 把西紅柿作為關鍵新鮮水果來吃，那般對發肓有十分大的協助。

2、西紅柿具備提升身體的抵抗力，減緩身體衰退、降低皺褶的造成等多種多樣功效，因此，非常合適女孩用于美容護膚哦，西紅柿能夠 說成女孩純天然的美容水果之一。

3、西紅柿味甘酸、性生寒、對便結、口干口臭、肉食過多、胸隔炎熱、吼炎腫疼等食后有很多益處。很多的維他命C是身體結締組織所需要的成份，該原素對軟骨、血壁管、十字韌帶和骨的農村基層一部分有擴大其驅動力和伸縮自如工作能力的功效。