蝦頭變黑還能吃嗎

說到蝦，那可能是很多人都非常喜歡的一種特色美食，它不僅肉質地美味，并且營養豐富。可是，通常會發覺，在吃龍蝦的情況下，一直能夠見到蝦的背部會出現一條灰黑色的條狀物質，這個是什么東西？吃進來是否會對人體造成不良影響呢？

有關蝦線，這種需要掌握

通常可能會見到蝦背上邊存有青綠色的或是灰黑色的線框，姑且把它稱之為蝦線。實際上它從源頭上而言，便是蝦的消化系統。這種灰黑色的東西，便是它的糞便罷了。這樣一來，那樣的物質毫無疑問談不上干凈了，可是就算是吃進腹部里邊，也不會給人體產生很大的損害，需要公平的去對待

而蝦線在歷經高溫的烹制，它里邊所帶有的病菌及其微生物菌種通常便會被高溫所解決，針對身體而言，它是歸屬于安全性食材的，雖然口味并不太好，可是卻不容易損害到人體的。

若是蝦腦是灰黑色的，那麼是否便是重金屬污染？

除開蝦線的問題，堅信有很多人都是提出質疑蝦腦的位置。很多人通常會感覺，若是蝦腦是灰黑色的，那麼就很有可能是重金屬污染。相對而言，蝦腦里邊所帶有的重金屬超標物質，可能會比蝦仁要高上一些，可是若是靠譜的飼養的蝦，不容易導致對人體的損害。

而蝦里邊所帶有的重金屬超標物質，關鍵的來源于便是飼養蝦常用的精飼料和飼養自來水。而對比于蝦仁，蝦腦里邊盡管帶有較高的重金屬超標的物質。可是若是以科學研究的視角上邊而言，若是養蝦的水與精飼料沒什么問題，那麼這一點重金屬超標實際上是不容易導致哪些影響的。也就是說，若是水與精飼料有問題得話，那麼蝦自身可能也無法生存。因而，要是在靠譜的方式買蝦，就可以安心的服用。