11種有益皮膚健康的食物

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1.長葉萵苣

6片萵苣葉子就可以提供1天所需的維生素A，可促進細胞代謝。另外萵苣中的鉀能促進血液迴圈，讓皮膚獲得更多養分。

2.番茄

番茄中的番茄紅素可保護皮膚中的膠原，使之不易剝落。德國研究發現，番茄紅素有助展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃番茄還不易出現黑眼圈。

3.草莓

草莓中的維生素C可促進膠原纖維生成，使皮膚光滑有彈性。

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4.蘋果

蘋果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。因此，大太陽天，出門前除了抹防曬霜，不妨再吃個蘋果。

5.大豆

研究發現，三四十歲的婦女常吃豆豉（富含大豆異黃酮“糖苷配基”），有助於改善皮膚鬆弛。

6.雞蛋

研究發現，雞蛋中富含葉黃素和玉米黃素，可使人體抵抗紫外線能力提高4倍。

7.杏仁

每天吃一把杏仁可提高維生素E水準，維生素E能抑制皮膚衰老，防止色素沉著。

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8.

9.黑巧克力

可哥中的脂肪可促進血液迴圈。研究發現，連續12周每天喝半杯富含黃酮混合物的可哥飲料（包括黑巧克力），可使皮膚更柔軟、光滑、滋潤。

10.優質初榨橄欖油

《柳葉刀——腫瘤學》雜誌刊登的一項研究發現，有益健康的初榨橄欖油所含的必需脂肪酸（EFAs）有助於防止紫外線傷害皮膚，並有助皮膚保濕。人體無法合成EFAs，因此最好每天攝入1湯匙橄欖油。

11.全谷食物

麵包等穀類食物中的抗氧化劑，對保護皮膚具有重要作用。人體中的自然抗氧化劑會隨著年齡增大而減少，因此必須通過飲食予以及時補充。