土豆發青去掉皮能吃嗎

大家都知道，發芽的土豆是不能吃的。那麼，發黃的馬鈴薯能不能吃呢？吃完會怎么樣？下邊，我們討論一下變色的馬鈴薯對身體產生的傷害。在生活起居中，假如土豆保存方式 不善，會造成 發黃出芽。為何馬鈴薯放久了會變色呢？這類發青的土豆還能不能吃呢？

土豆發青除掉皮能吃嗎？

不能吃。土豆皮發黃是我們生活起居中常常能夠看到的情況，假如土豆皮發黃那麼通常是土豆發芽的預兆，因為土豆皮出芽或是土豆皮出芽，那麼會造成很多的內毒素，特備是龍葵素等物質通常非常容易導致食物中毒。此外，新鮮的土豆皮最好是也不必服用，由于土豆皮里帶有很多的黃酮，就算根據烹制，隨后在薄皮也是不能的，由于黃酮根據烹制通常深層次到馬鈴薯中，服用后導致腹瀉、腹痛等病癥，一樣非常容易引起輕中度。假如土豆皮剛開始發黃了那麼建議你不要吃這類馬鈴薯。由于假如吐到你使力就代表著他即將出芽了，發芽的馬鈴薯能夠做為種子，可是肯定不能夠應用的，由于里邊帶有很多的內毒素，服用了以后有可能會讓人中毒了。

馬鈴薯怎么保存不發黃？

最重要的是遮光儲存，能夠裝在紙箱子中蓋好蓋，防止馬鈴薯開展植物光合作用。儲放馬鈴薯應保證下列“五忌”：

1、忌曝曬：儲藏前應嚴苛選擇，除去病、爛、負傷及其有麻斑和返潮的欠佳薯塊，放到陰面陰涼處烘干外皮后用換氣的包裝袋裝起來放到干躁處。

2、忌濕冷：馬鈴薯屬鮮魚，環境濕度過大，換氣欠佳會發霉。應放到樓角的碎石子上。

3、忌高溫：溫度過高馬鈴薯會生芽或爛掉，因而，堆積部位應當在光源暗的陰涼處，不能堆成堆。

4、忌雜居：一般別的鮮魚易霉壞，馬鈴薯不適合與這種菜放到一起。

5、忌地瓜（紅薯）：馬鈴薯不可以與地瓜儲放在一起。不然，并不是地瓜僵心，就是土豆長芽。