青椒和胡蘿卜能一起吃嗎

辣椒是我們平時飯桌上較為普遍的一道火鍋配菜，針對很多喜愛吃辣椒的家中基本上單菜上都會再加些朝天椒，可是在吃辣椒的情況下擔憂跟紅蘿卜產生相沖。那麼，辣椒和紅蘿卜能一起吃嗎？下邊我們就看來一下吧。

紅蘿卜能夠 和辣椒一起吃，從二者的特性看來，一起吃能夠 具有中合的功效。而兩者都帶有豐富多彩的維他命，可是紅蘿卜最好是不必和蘿卜、酒水、含有維他命的食材一起吃，辣椒不必和冬瓜、秋黃瓜、羊肝等食材一起吃，會減少營養成分。

紅蘿卜能夠 和辣椒一起服用。紅蘿卜的特性甘平，辣椒的特性辛熱，二者一起吃能夠 具有中合的功效。而辣椒和紅蘿卜都帶有豐富多彩的維他命成份，沒有相沖的基本原理，一起服用不容易對身體造成不良影響。

服用紅蘿卜需要留意不必和蘿卜、酒水、含有維他命的食材一起吃，與蘿卜、含有維他命的食材一起吃會毀壞維他命C，大幅度降低食材的營養成分，與酒水一起吃可能會引起肝病。

辣椒最好是不必和冬瓜、秋黃瓜、羊肝等食材一起吃，也會大幅度降低他們的營養成分。而紅眼病病人、腎炎病人、孕婦等群體也不宜吃辣椒。紅眼病病人、腎炎病人吃辣椒不利身體恢復，孕婦吃辣椒會對胎寶寶導致刺激性。

辣椒不可以和什么一起吃

絲瓜

朝天椒的維他命C成分豐富多彩，每100克中約含198mg。絲瓜中含維他命C溶解酶，絲瓜生吃此酶無失特異性，二者同食，則朝天椒中的維他命C被毀壞，減少了營養成分。

紅蘿卜

紅蘿卜除含很多胡羅卜素外，還帶有維他命C溶解酶，而朝天椒帶有豐富多彩的維他命C，因此紅蘿卜與朝天椒不適合同食，不然會減少朝天椒的營養成分。同食會產生欠佳的生化反應，使互相的營養成分遭受毀壞。

肝臟

牛肝中含銅、含鐵豐富多彩，每100克牛肝中含銅2.5克，鐵25mg，在與辣椒一起炒時，能使維他命C空氣氧化為脫氫維他命C而喪失原先的作用。

冬瓜

冬瓜中帶有維他命C溶解酶，能毀壞辣椒中的維他命C，因此二者不適合配食。