過山鯽能吃嗎營養價值

過山鯽也叫攀鱸，是鱸魚的一種。龜殼攀鱸人體側扁增加略呈長方型，口端位，上下顎具細齒，尾柄短而側扁，尾鰭圓形。

表皮底深灰色有點灰綠色，體後方具很多灰黑色散點，腹部略淡，鰓蓋兩強棘間及尾鰭基中央各具一黑色斑，體側具約十條黑綠色縱紋。

不必，具平行面背緣半途破裂的側線，吻兩邊淚骨及鰓蓋緣均具強鋸齒狀，表皮被有硬而厚的櫛鱗，背鰭及臀鰭各具鋒銳硬棘，背鰭硬棘16～20枚；背鰭軟條7～10枚；臀鰭硬棘9～11枚；

臀鰭軟條8～11枚，身長達到25公分以上。魚的體色會受生活環境影響，有深灰色的，也是有顯橙黃色的。

在鰓內部上邊具備輔助發聲器官，稱鰓上器或迷了路器，能列入氣體開展吸氣，在氧氣不足的滯水中亦能存活。

龜殼攀鱸在全部攀鱸科中有著最比較發達的鰓上器或迷了路器，也常被覺得是最初的家庭主要成員。（龜殼攀鱸的鰓上人體器官由第一鰓弓的咽鰓骨、上鰓骨突顯，產生骨質增生瓣，形近似花瓣）。

過山鯽的營養成分有：

1、補虛、健脾養胃、止咳化痰。

2、治胎動不安、生完孩子少乳等癥。孕媽媽和生產女性吃是一種既補身、又不容易導致缺乏營養而造成 肥胖癥的營養成分食材，是運動健身補血補氣、健脾益氣和益體健康的上品。

3、過山鯽血中也有較多的含銅高，銅能保持中樞神經系統的一切正常的作用并參加多種物質新陳代謝的重要酶的功能充分發揮，含銅高欠缺的人可食過山鯽來補充。

4、延緩衰老，老人常吃對抵抗衰退、益壽延年有一定的好處。