銀耳跟燕窩功效一樣嗎

燕窩和白木耳全是較為滋補養生的食品，聽說這二者作用有相似之處，也是有許多不同點，那下邊就從燕窩和白木耳的各個領域來對這二種食材開展差別，趕快看一下都有什么不一樣的地區吧。

1、營養元素差別

燕窩含有燕窩酸、蛋白、碳水化合物化合物、鐵、鈉、鉀及各種各樣碳水化合物等營養元素；而白木耳則帶有蛋白、人體脂肪、多種多樣碳水化合物、礦物、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖成份，由此可見二者在營養元素是有差別的。

2、作用功效差別

燕窩味甘性平，服用具備清腦降血壓、養陰潤燥、益氣、養顏美容等作用；而白木耳也味甘性平，但服用具備清熱解毒健胃消食、潤腸減肥瘦身、養肝祛毒、潤肺止咳益氣養血、補陰美容護膚等作用，二者盡管在作用功效上帶一絲相似之處，都具備養陰潤燥、養血柔肝的作用，適用醫治病后氣血虛，肺虛咳嗽痰多，痰里有血等癥，但細心鑒別依然存有區別。

3、外型樣子差別

燕窩是金絲燕用唾沫筑的巢，有白燕、黃燕、紅燕之分，干產品材質脆硬，呈半個月左右或船形，正中間有凹痕，聞著有一絲腥味兒，泡開后則呈絲條形，摸著綿軟有延展性；而白木耳又叫銀耳、銀耳，是一種真菌類食品，外型實體線純白色至奶白色，綿軟雪白，透明色，頗具延展性，形近繡球型，制干后呈淺黃色，材質硬脆。

4、服用口味差別

燕窩吃起來口味沒有白木耳豐富多彩，通道覺得會因為燒煮時間有挺大差別，如燒煮時間較短，其口味軟彈，若燒煮時間較長，便會化為水，吃起來滑潤濃稠；白木耳短期內綽水有木耳的爽脆口味，長期燒煮又有水晶果凍一樣的Q彈軟糯，此外燕窩也有一股腥味兒，而白木耳則沒有，相對而言白木耳比燕窩美味些。

5、白木耳能夠 替代燕窩嗎？

不能。

許多店家稱為白木耳是窮光蛋的燕窩，確實白木耳擁有 和燕窩類似的作用，但卻不可以取代，白木耳和燕窩對比，燕窩中帶有的蛋白和碳水化合物成份是白木耳的數倍，而蛋白和碳水化合物是滋補人體要求不可或缺的物質，因而從作用功效上而言，燕窩比白木耳滋補實際效果要更強，因此白木耳不可以取代燕窩。