廣西木瓜酸的做法

在廣西省地域有句那樣的放話稱：“英雄難過美人關，佳人傷心酸嘢攤”。不難看出，酸嘢在廣西省地域而言是十分火爆的，基本上早已變成了老百姓生活起居中的一部分。廣西酸嘢的類型有很多，例如番木瓜、海帶絲、連藕、菠蘿蜜、李子果這些，今日這兒給大伙兒詳細介紹的是廣西省木瓜酸的腌漬方式 。

如今更是新鮮番木瓜發售的時節，不論是青木瓜還是半紅沒有爛熟的番木瓜，全是能夠 腌漬酸木瓜的原料。酸木瓜是選用了番木瓜、酸醋、白砂糖為原材料，腌漬而成的，口味吃起來酸、甜、香、甜味味俱到，爽脆爽口，生津止渴健脾開胃。

酸木瓜的做法

原材料：番木瓜1個、米醋適當、白砂糖適當、食用鹽少量。

作法：

1、最先把番木瓜去皮切完，最好切薄一些，那樣的話放進進味一些，切完后在上面撒上鹽，拌和一下，置放一盤腌漬三十分鐘。

2、這個時候煲些開水。放些白砂糖進來盆面盆里邊，再到適當的開水，攪拌均勻之后晾涼。

3、直到紅豆糖水涼了之后，再倒些米醋進來，一開始別放過多先，能夠 自身先試一下味兒。

4、以后把控干水份的番木瓜放進到器皿里邊去，以后把調準的酸醋水倒入吞沒過番木瓜。

5、以后放到蔭涼的地區，腌漬2-3天的時間，吃以前試一下味兒就可以了。

6、噔噔噔，美味可口的酸木瓜就是這樣腌漬好啦哦。

真實美味的廣西省酸木瓜務必合乎下列這好多個特性：

1、酸。要酸得沖人，可以激發人精神的那類覺得。

2、甜。淺淺的甜，可是僅僅在其中回味無窮的那類甜。

3、咸。有點咸，可是又不覺得咸，生鹽腌漬的味兒更強一些。

4、香。其中感受。

5、脆。一口下來的覺得十分的脆，那類脆可以把木瓜果蔬菜的汁、香、甜給一起帶出去。

6、鮮。鮮得可口，意猶未盡。