蘆葦筍的功效與作用

春天是蒲棒不久外露尖長的嫩莖尖(蒲棒筍是蒲棒的幼莖)的情況下，也是最好是服用時節，蒲棒筍芳香脆爽、潤化美味，具有洞庭野人參美名，據歷史資料記述，蒲棒筍的服用，從五代十國階段剛開始，有著這么多年服用歷史時間的食材，不可能存有毒副作用的。那麼，蒲棒筍的作用與功效是啥?

蒲棒是多年生長 水生物或濕生的偉岸禾草，地底具粗大的爬行根狀莖，能夠在合適的地域快速地鋪展繁育，一年能夠鋪平拓寬5米以上，地上莖散生，節下一般 具白霜。葉柄圓柱形，沒毛或有細毛;葉舌有毛，葉子廣披針形，排成二行，圓錐花序，頂生，頭狀花序梢松馳，每一個小穗有花朵，屬風媒花。具長、粗大的爬行根狀莖，以地下莖繁育主導。開花期7-8月。大部分蒲棒長花，極少數蒲棒長棕褐色的棒，棒面毛絨絨，約一元硬幣大小，十多公分長，棒剛摘下是硬的，以后愈來愈軟，引燃后會出現煙，可防蚊，無毒性。廣布于全國性，多生長發育于江河、池沼岸上淺水區中。

蒲棒筍的作用與功效

蒲棒味甘，寒性，具備清胃火、除肺熱、健胃消食、鎮嘔、生津止渴、除煩、有利排尿、解魚蟹毒、清熱解表的作用。用以減輕熱癥渴不欲、胃熱嘔吐、噎嗝、惡心想吐、肺痿、肺癰、表熱證、解河豚毒。也有一定的園林景觀觀賞性，種在公園的河邊，盛開時節非常美觀大方。

蒲棒筍的吃法

蒲棒的葉、花、莖、根都帶有豐富多彩的藥理學成份戊聚糖、薏苡素、蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、葡萄糖及過多維他命等。蒲棒筍宜生鮮，能用來炒、煮、燉或拌涼菜，也可熬湯，如炒海蒲棒筍、蒲棒筍炒肉片、蒲棒筍炒雞丁、蟹柳蒲棒筍拌生雞蛋、蒲棒筍絲襪高跟鞋西紅柿蛋湯等。

蒲棒筍的吃法許多，既能用來拌涼菜，又可入鍋炒海、醬燒、水焯、煲湯，還可與眾多葷料配著制成干鍋菜、砂鍋菜等。堅信這類食香，甜脆，芳香的脆筍一定是大伙兒十分憧憬的食材。