家常菜做法大全有圖

家常小炒全是人日常生活不能缺乏的，蔬菜，菌類類，蛋類食品，肉制品類，湯菜。家常菜的做法要搞好各類的準備工作，要對所需要的做的菜式材料準備，也要對所買回去的蔬菜水果肉自來水來清理后用刀來切，材料準備搞好了才可以搞好飯食。下邊就討論一下家常菜的做法全集帶圖詳細說明吧。

一、尖椒干豆腐

1、準備好需要的食物。干豆皮，青椒，姜蒜，生抽，芡粉，鹽及其大骨湯這些。

2、最先將干豆皮切割成一小塊，放進到水里焯一下，焯好以后撈起來預留。

3、青辣椒和小辣椒除掉籽，隨后切割成條預留。

4、熱鍋涼油，水溫上去以后倒進姜蒜進行爆香，以后放進干豆皮進來簡易的煸炒一下，能夠 添加生抽來調料，最終再添加一些大骨湯，燒三分鐘上下。

5、在即將起鍋以前再放進朝天椒進來煸炒，最終澆上芡粉勾一下芡就可以了。

二、咖喱雞翅

1、最先準備好需要的食物。雞腿，咖喱醬，鹽，米酒。

2、把食物準備好以后，雞腿清理干凈，隨后雙面劃出刀，添加鹽，米酒和咖喱醬給它腌漬一會，要想腌漬的進味最好能夠 放進電冰箱中。

3、熱鍋涼油，水溫上去以后放進雞腿，煎至雙面橙黃色就可以了。

三、粉蒸肉

1、最先準備好需要的食物。蒸肉米粉，生抽醬油，米酒，豬排骨這些。

2、將豬排骨清理干凈，放進米酒，鹽和糖腌漬一下。

3、放進到蒸盤里添加一些米糊攪拌均勻，放到鍋上蒸30分鐘上下就可以。