桑葚檸檬酒的制作方法

立刻就需要小暑了，平均氣溫愈來愈高，如今更是黑桑葚完善的好情況下。黑桑葚的營養成分不法豐富多彩，并且味甜汁多，越吃越美味。唯一缺陷便是太敏感，不抗儲放，略微磕磕碰碰擠壓成型就非常容易損壞。但是若是制成桑葚酒，不但營養成分好，并且味兒也很好吃。

黑桑葚檸檬酒的做法

[秘方]桑葚子1000克，青檸檬5個，白砂糖100克，酒釀1800克。

[制作方法]將上藥用價值酒釀侵泡10天添加白砂糖就可以（侵泡1～2月實際效果更優）用時將桑葚子、。青檸檬濾掉。

[作用]補陰液，養神脈。適用頭昏，頭暈眼花，耳鳴，腰酸腿軟等癥。

[食法]每天早、晚各飲50～100ml。

桑椹酒作用：

黑桑葚寒性，而用黑桑葚來做酒，恰好中合黑桑葚的寒涼。促使大量的群體適合服用，桑葚酒作用將更加顯著。桑葚子清洗立即吃可生津解渴，若要做到滋補養生腎臟的作用，最好是每日食用小量的桑椹酒。

桑椹酒是一種關鍵的中藥材，具備清肝火益腎，利濕消腫的作用。適用因腎陰不足，水熱內電阻而造成的水腫、眼花、耳鳴、口干、小便不暢等癥狀。下面唐三鏡陳楚玲給大伙兒共享一下桑椹酒的釀造方式

家中自做桑椹酒的作法

自做原材料

桑葚子100克，純糧酒1000克。或是用放進老冰糖(還可以是白砂糖)，占比是1斤黑桑葚放100克老冰糖，糖的作用主要是發醇成乙醇。

制做流程

（1）絞碎：將桑葚子去雜清洗，用家用攪拌機將黑桑葚絞碎或搗碎。

（2）放進裝酒的大瓶里，或按占比放進白砂糖，晃動勻后用雙層沙布密封性瓶塞，5日~7今后就可以食用。

黑桑葚酒釀的做法

制做原材料

桑葚子5斤，稻米2斤，酵母適當。

制做流程

（1）絞碎：將桑葚子清洗涼干水，倒成汁。

（2）蒸米飯：按檽米的解決方式 ，先自來水將檽米泡大半天，浸洗干凈，隨后煮熟成白米飯。即在炒鍋里放進水，蒸屜上墊一層沙布，燒開燒開至有蒸氣，將檽米撈放到布上煮熟。

（3）拌和：假如米粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸熟后盛到骰子中，用勺攪兩下，涼至不發燙的溫度(30上下運用中溫發醇，白米飯太熱了或太涼，都是影響酵母發醇)。

（4）保存：取桑葚子汁燒開；與糯米糕攪拌，添加酵母適當攪拌，裝進瓦壇內；控制好溫度，至發醇到味甜爽口時，就可以取下。