20-50歲 營養需要怎麼補？

20-30歲首要大事：補血

補鐵補血這個時期的女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，大約有 64%的女性會出現程度不同的貧血現象，紅細胞和血紅蛋白降低占50%，血小板減少占21%，所以補血補鐵就成為首要大事。鐵是人體，尤其是女人健康必需的微量元素，是人體合成血紅蛋白的重要原料。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致血帶氧量減少而影響大腦中營養素和氧的供應。

補充蛋白質除了補血以外，適量補充蛋白質也非常重要。這個階段的女性正是事業上的黃金時期，加班、熬夜、用腦過度猶如家常便飯，飲食也極不規律，所以不可避免地造成了蛋白質的缺乏。蛋白質是人體細胞和臟器的“靈魂”，身體組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，蛋白質長期得不到充分供給，還會導致記憶力下降，精神萎靡，反應遲鈍。嚴重者會出現抵抗力降低，感染性疾病解析度增高等。

補充維生素這個階段最容易受到傷害的還有我們的“心靈之窗”，被電腦、乾燥、污染圍攻的明眸，如果得不到足夠的營養補充，再好的化妝品也無濟於事。所以在飲食結構上，應適當補充維生素，其中維生素A可以預防和治療乾眼症，改善眼睛發幹發澀，維護皮膚的健康。維生素C可以防止眼周皮膚受到紫外線的傷害。維生素E則能增強視力，起到明目的作用。

30-40歲首要大事：補鈣

補鈣這個階段的女性開始受到骨質疏鬆的威脅，專家證實，女性28歲以後，骨鈣每年以0.1%～0.5%的速度減少，所以補鈣就成為頭等大事了。這個時期女性每日至少要攝取1000毫克鈣;若在懷孕、哺乳期，則可加至1500毫克。乳類製品是最好的鈣質來源，每日飲用1-2袋的牛奶(250-500毫升)是補鈣的最佳方案。在此基礎上，食用一些豆類會使補鈣效果錦上添花。此外，海產品、堅果類、內類、蔬菜類食物中也含有非常豐富的鈣元素。不要忘記每日曬曬太陽，在享受那份溫馨的同時，為機體打開鈣吸收的大門。

補充膳食纖維這個時期，女性的體力已大不如前，超負荷的腦力、體力勞動，還有因學業、工作、家庭等方面的壓力，使得她們不堪重負，因此經常會有便秘、肥胖等苦惱。而膳食纖維則可以令女性免去後顧之憂，它在通秘、排毒，降血脂、防治肥胖方面的功效早已美名在外。黑米、草莓、梨以及菜花、西蘭花、韭菜、芹菜、胡蘿蔔、苦瓜、大豆、海藻、食用菌中都含有豐富的膳食纖維。

40-50歲首要大事：科學補充雌激素

補充雌激素這個年紀的女性面臨著停經、更年期將至等人生的轉捩點，隨著卵巢功能的逐漸衰退，女性體內雌激素和孕激素的分泌也會逐漸減少乃至消失，更會帶來一系列的不良反應如情緒激動、煩躁、面色潮紅等，體力、精力和社會適應力都會有所降低。補充雌激素必須得到專家的知道和監控。每天可攝入30-50毫克從植物中來的異黃酮(如豆腐和豆奶中)，以及吃富含硼的食物，如蘋果、甜豆莢和葡萄，可以防止雌激素水準降低。黃豆、綠豆、豆芽、大蒜、甜菜、花粉，都含有天然的荷爾蒙，對補充雌激素也非常有利，此外還應補充一些綜合維生素。

補腦這個時期的女性因長期用腦過度，記憶力已大不如前，如果出現腦無所養，還會有反應遲鈍、神經緊張以及心悸無力等症狀。核桃、松子、腰果、黑芝麻、杏仁、栗子、紅棗、草莓、小白菜、何首烏、百合、金針菇、雞肉、鴨肉等，以及含維生素B群、C和E的食物都是很好的補腦食品。