雞蛋清變綠了還能吃嗎

生雞蛋是我們平常都是吃的東西，生雞蛋是有很高的營養成分的，蛋清和蛋黃的營養成分是不一樣的，蛋清吃起來香甜芳香，用于燒菜、清蒸的都可以，能配搭許多食物。那麼蛋清是翠綠色的能吃嗎?蛋清是翠綠色的可以吃嗎?

蛋清是翠綠色的可以吃嗎?

蛋清是翠綠色的能吃嗎

營養醫師詳細介紹蛋清是翠綠色的不可以吃完，早已霉變多了，吃完可能會食物中毒的。最好是把霉變的生雞蛋丟棄，防止誤吞。

蛋清性生寒而氣清，能周易補氣血，潤肺止咳利咽，清熱去火，補充蛋白質食物，肌膚護理，美容護膚，有利于防衰老。蛋清不僅能夠使變白，并且能使皮膚鮮嫩、除去老繭。

蛋清帶有豐富多彩的蛋白和小量冰醋酸和溶菌酶，蛋白能夠提高皮膚的潤化功效，冰醋酸能夠維護皮膚的微酸堿性，溶菌酶能消滅病菌，二者相互防止皮膚遭到病菌感染。

除此之外蛋清還具備清熱去火和提高皮膚免疫功能的功效。

牛乳雞蛋清蓮籽糊的作法:

原材料:鮮奶25b250l，鮮蛋2個，石蓮子50g

作法:

1、將石蓮子研磨成粉，放水適當煮蓮子粉成粘稠；

2、放進老冰糖或白糖調料；

3、再放進牛奶和雞蛋清翻拌，燒開就可以服用。

雞蛋保存方式 ：

電冰箱儲存：放電冰箱是非常簡單的儲存方法，能夠放一個月上下。

植物油法：在生雞蛋的表面涂一層薄薄植物油，能夠避免蛋內二氧化碳和水的揮發。此方式 還能阻攔病菌入侵，夏季能夠儲存36天上下，此方式 只合適平均氣溫在25-3零攝氏度應用。