吃火鍋為什么會上火

火鍋如今早已變成很多人聚會的優選了，因為它不但味兒令人喜愛，并且還能夠有各種各樣喜愛吃的東西結合在一鍋，一大群圍坐在一起十分的繁華，可是呢火鍋吃多了便會易上火，造成 起痘等病癥，那麼吃火鍋上火怎么辦？

一、為何吃火鍋容易上火

1、吃火鍋許多人愛以牛肉、牛羊肉、羊肉等熱量高的食物主導，卻不知道這種食材多偏性溫，以牛肉為例子，牛肉補血補氣補腎壯陽，歸屬于熱門之品，因此吃完牛肉，人要全身溫暖。可是假如內火較盛的人，吃完牛肉便會有容易上火的征兆。

2、火鍋里的滋補湯煮久了，滋補湯就越來越躁熱，再再加雞脯肉、牛肉、牛羊肉等都偏溫。因此，吃火鍋煮得久，鍋中的食材“燥上添燥”，人吃完非常易容易上火。

3、湯底里天賦加點中藥材，一來健康養生食補，二來除去食材腥味兒，因此滋補養生火鍋備受大家熱烈歡迎。殊不知，這種養生藥膳滋補養生火鍋并不是每個人都能吃，像沙參玉竹老鴨湯，只適用肺燥、干咳嗽、便秘等病人，針對陽虛、寒痰者則得不償失，造成 人容易上火。

一、如何吃火鍋不易上火

1、湊合進餐次序

火鍋一次性考慮了顧客對食物的不一樣喜好，但火鍋多偏香辣，肉制品，促使火鍋變成偏燥的烹飪方式，讓我們在大塊朵頤后非常容易出現容易上火，或胃部不適。實際上辦事要有順序，注重吃火鍋的順序能夠 防止容易上火的產生。一般而言，涮火鍋前能夠 先喝半杯新鮮的水果汁，隨后能夠 進餐蔬菜水果、甘薯等素餐，最終才算是肉類食品。由于先吃蔬菜能夠 補充膳食纖維素，協助腸胃蠕動，也促使結腸偏酸，有利于肉類食品中鈣磷的消化吸收。另外讓胃有爆腹感，降低肉制品進餐，防止人體脂肪的過多攝取。

2、控制熟度

涮火鍋的全過程火一定要維持灶火，以鍋內的料汁保持在燒開情況為宜，那樣食物能夠 快速煮開，防止生和熟交叉式感染，也防止菜料在鍋內久煮而營養元素被毀壞或喪失鮮香。但火鍋食物，尤其是肉類食品一定要完全燙熟，若貪食之力不太熟的口味，肉類食品中的病原菌，寄生蟲卵未被完全殺掉，非常容易引起消化系統疾病。

3、進餐溫度

有的人只圖吃得爽，有的人急性子的人通常剛從火鍋里撈出來的食物就往嘴塞。實際上這可能是口臭，口腔炎，消化系統癌的元兇。身體的消化系統黏膜只有承擔50℃~60℃的溫度，過高溫度的食材會讓消化系統黏膜損傷，進而造成消化系統疾病。另一方面，也應防止在火辣辣的火鍋進餐冷食，時冷時熱對腸胃道的危害是不可忽視的。