海螺蒸幾分鐘

大海螺屬軟體動物腹足類。貝殼類關鍵分成五考試大綱，全球有7萬多種，馬海龍的類型可統稱為大海螺。海螺貝殼邊沿輪廊略呈四方形，大而堅厚，殼達到10公分上下，螺層6級。它含有蛋白、維他命和身體必不可少的碳水化合物和營養元素，是典型性的高蛋白食物、低熱量、高優質蛋白質的純天然畜類健康保健食品。煮大海螺務必要放水，一般二斤大海螺加一碗水。沸騰后滴上兩三滴食用醋或芝麻油，那樣螺肉會非常容易挑出來。見到大海螺的螺頭稍微探出生來，就能起鍋啦，

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水焯后佐以姜、醋、生抽服用

2、服用螺類應烹煮10分鐘以上，以避免病原菌和裂頭蚴感染

3、大海螺中樞神經代謝的物質會造成食物中毒，服用前需除掉頭部。

菜品強烈推薦：水煮海螺

做為一道美味的海貨菜式，水煮海螺是非常簡單也是最不太好把握的一種作法。

1、大海螺用手洗去表層的殘渣，放進裝水的盆里20分鐘（加少量鹽，目地是以便吐沙)。

2、煮的情況下涼水入鍋，火災沸騰后轉低火煮5分鐘。

3、時間到后熄火再燜2分鐘就可以。

4、煮大海螺的全過程中，能夠制做二種調料蘸汁。

血壓用新鮮的姜打汁，隨后一點點試著著添加白米醋，邊加邊嘗，合乎自身的食欲就可以

血液還可以用白米醋和芥末醬混和成調料蘸汁，合適口重的同志們

5、將大海螺盛上去，可以用木簽將肉剔出去蘸醬吃。

家常小炒式強烈推薦一：溫拌大海螺

溫拌大海螺是膠河四大拌之一，是十分經典的涼菜。溫拌是膠東地區制做涼拌菜的一個關鍵方式，說白了溫拌就是指將原材料生產加工完善，一般 選用汆燙的方式 ，隨后添加調味料，上菜時翻拌即成。

1、大海螺刷洗干凈，放進炒鍋蒸12分鐘，取下螺肉

2、除掉螺腦（藍紫色的一部分），將螺肉切成片

3、青紅椒和小蔥各自切成細絲

4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放進盤里，添加白醋、生抽醬油、芝麻香油、白糖和少量鹽翻拌就可以

家常小炒式強烈推薦二：生姜水大海螺

生姜水大海螺的特性是應用了副食物姜和蒜，姜和蒜不但有除腥的作用，還能提高大海螺的鮮香和口味。

1、買回來的大海螺用水流清洗干凈，放到添加鹽粒的水中泡著。在水里泡著的大海螺，會漸漸地的把頂蓋頂開，吐出來里面的小石子，那樣能夠除沙，吃的情況下口味更強。

2、蒜切成片、生姜切成片，再切一點生姜沫，倒上白醋，備用。

3、鍋中放水，放進大蒜、生姜片，中火烤至溫度六成熱，把大海螺口朝上裝進去，低火加溫，另外用筷子翻個，等鍋中的水燒開，迅速撈出來

4、大海螺擺盤，用筷子或是是木簽，把海螺肉漸漸地的挑出

5、沾著生姜沫醋汁吃