雞蛋花樣做法大全圖解

生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白，營養成分價錢極高，是一種普遍的食物，也是很多人家中常備的食物之一。普遍的作法是水煮雞蛋，而在吃可以了水煮雞蛋以后，很多人剛開始運用各種各樣食物和生雞蛋配搭，不斷自主創新出生雞蛋的花式食用方法，不但營養成分美味可口，還漂亮好看。可能有些人感覺自身會做雞蛋的花式食用方法不用說會十幾種，很簡單的幾類作法還會的，下邊看一下生雞蛋花式做法大全圖解吧。

第一種：炸蛋

生產提前準備食物疫苗生雞蛋、蒜泥、小米椒、蔥段、鹽。

生產制作過程疫苗

1、生雞蛋加水里煮開，隨后撥殼，切割成四份預留。

2、小麥面粉和吉士粉依照1：1占比選好，放進適當冷水調成粘稠，隨后撒一點點鹽和植物油攪拌靜放10分鐘預留。

3、炒菜鍋燒開倒進寬油燒開，滴一點糊在油里，糊能迅速浮上來證實水溫就行了，隨后生雞蛋裹上糊加點油里炸至表層金黃色撈起來，再次把油燒開，再再炸一次撈起來瀝油。

4、熄火以后把油倒入，無需開槍，運用炒菜鍋溫存放進蒜泥和辣椒碎炒出香味，再放進生雞蛋，撒進一點點香辣輕輕地翻勻，以后撒進蔥段炒勻就可以起鍋。

第二種：甜酒雞蛋小湯圓

生產提前準備原材料疫苗米酒、生雞蛋、粘米粉、枸杞子。

生產制作過程疫苗

1、粘米粉倒進溫開水搓成光潔的面糊，再搓揉成一個個小湯圓。

2、鍋內放水燒開，放進湯圓煮至浮上來，再放適當米酒和枸杞子煮三分鐘。

3、最終倒進雞蛋液熄火就可以。

第三種：雞蛋灌餅

生產提前準備原材料疫苗生雞蛋、小麥面粉、蔥段、鹽。

生產制作過程疫苗

1、提前準備適當小麥面粉，放進生雞蛋攪散，再倒進適當冷水拌和成粘稠，撒進適當鹽和蔥段攪拌靜放10分鐘預留。

2、炒菜鍋燒開刷一層薄薄油，倒進雞蛋糊攤平，煎至微焦，翻過來再次煎熟就可以。

第四種：西葫蘆雞蛋餅

生產提前準備原材料疫苗生雞蛋、豆角、小麥面粉、小米椒、鹽。

生產制作過程疫苗

1、豆角切細條，撒一點點鹽腌漬西葫蘆絲軟透，再放進適當小麥面粉和生雞蛋攪拌成粘稠，再撒進適當鹽攪拌。

2、炒菜鍋燒開倒一點點油，放進糊攤成一個個餅狀，表層放一點點紅辣椒，煎至微焦翻面再炸熟就可以。

第五種：客家咸菜煮蛋

生產提前準備原材料疫苗客家咸菜、生雞蛋。

生產制作過程疫苗

1、蘿卜咸菜洗一下擠干水份剁碎，再打進生雞蛋攪散。

2、炒菜鍋燒開下油，再倒進雞蛋液煎至雙面金黃色，淋入小半碗水焯三分鐘就可以。

第六種：蝦仁蒸蛋

生產提前準備原材料疫苗生雞蛋、鮮蝦、鹽、海鮮醬油、食用油。

生產制作過程疫苗

1、成袋蝦仁解凍后清洗，放蔥姜、白胡椒粉、米酒腌十多分鐘，放進沸水里燙煮1分鐘撈起來預留。

2、生雞蛋添加適量鹽攪散，再添加1.5倍的溫開水攪散，用出水孔過慮掉汽泡，蓋上一層耐熱保鮮袋，用木簽扎好多個洞預留。

2、炒鍋內水燒開，放進生雞蛋蒸5分鐘，拿掉保鮮袋放進鮮蝦，再蒸一分鐘，熄火燜一分鐘取下淋入一點點食用油和海鮮醬油就可以。

第七種：花蛤蒸雞蛋

生產提前準備原材料疫苗生雞蛋、花蛤、鹽、海鮮醬油、食用油。

生產制作過程疫苗

1、花蛤清洗后放寬水中焯燙至拆殼后撈起來，用冷水沖干凈細沙，再留一部分煮花蛤的水沉定掉細沙預留。

2、生雞蛋打撒，再添加1.5倍花蛤水攪散，用漏勺過慮掉汽泡。

3、把花蛤擺入盤里，再倒進雞蛋液，用耐熱保鮮袋蓋上，表層用木簽扎好多個洞。

4、隨后放炒鍋里低火蒸8分鐘，取下淋入適當食用油和海鮮醬油就可以。

第八種：黃瓜雞蛋湯

生產提前準備原材料疫苗黃瓜、生雞蛋、鹽、白胡椒粉、食用油。

生產制作過程疫苗

1、黃瓜切滾刀塊預留。

2、炒菜鍋燒開下油，放進黃瓜煸炒一會，再倒進適當沸水，燒開以后加入鹽和白胡椒粉煮一分鐘。

3、最終調文火漸漸地倒進雞蛋液攪拌，熄火淋入一點點食用油就可以。

第九種：番茄雞蛋湯

生產提前準備原材料疫苗番茄、生雞蛋、鹽、白胡椒粉。

生產制作過程疫苗

1、番茄切片預留。

2、炒菜鍋燒開下油，放進番茄煸炒一會，再倒進開燒開，加入適當鹽和白胡椒粉再煮一分鐘。

3、最終漸漸地倒進雞蛋液攪散關火，淋入一點點食用油，再撒上蔥段就可以。