臘雞燉萵苣的做法大全

了解臘雞怎樣做才好吃嗎?臘雞燉青筍，帶來你不一樣的口味。你知道臘雞嗎?便是這些喜歡吃一些臘肉食材的上都知道這一臘雞，臘雞吃起來的口味是十分非常好的。很多農村的人或是一些農家樂這類的都喜愛在家做一些臘雞，等來臨親朋好友或是顧客的時候再拿出來招待。但是你知道她們全是如何生產制造有關臘雞的食材嗎?大家吃臘雞的時候全是如何吃的呢?我今天就給大家講一下我們家平時做臘雞的時候全是怎么做的，也可以算作給大家一些參照，有興趣的可以在家里試著去做。

臘雞燉萵苣的做法全集

臘雞燉窩筍。

原材料：135克上下的臘雞，100克上下的青筍，10克上下的花椒粒，此外，還要求適當的蔥蒜。調味品：五ml上下的生抽醬油，五ml上下的米酒，兩克上下的鹽，兩克上下的雞精粉，三克上下的白胡椒粉，此外還要求適當的植物油。

作法：最先，我們要將臘雞洗清潔，隨后剁碎小塊;再把青筍削皮，隨后洗清潔，洗清潔之后，再切割成滾刀塊;蔥蒜也都洗清潔，將切割成生姜片蒜切割成大蒜，蔥切割成蔥段。隨后我們就可以提前準備一口鍋中，等油燒開之后，我們把花椒粒及其切完的生姜片，大蒜，蔥段，都倒進鍋中，終止煸炒。直到進行爆香之后，我們再將我們切完的臘雞塊倒進鍋中，終止煸炒。等大草原之后，我們再報名參加適當的米酒及其生抽醬油，隨后再往鍋中倒進適當的冷水翻拌，之后蓋上蓋子用火災燉大概十幾分鐘，直到臘雞塊都變松。

變松之后，我們再將切完了的春筍倒進鍋中終止拌和，隨后再再次燉。大概十分鐘之后，食物就可以爛熟了。隨后我們再放進適當的鹽，也有雞精粉及其白胡椒粉，煸炒進味就可以，就完成了。

平菇燉差勁。

原材料：65克上下的平菇，200克上下的臘雞，此外，還要求適當的姜，蒜，和小量的麻椒。調味品：一克上下的鹽，一克上下的雞精粉，五ml上下的生抽醬油，五ml上下的米酒，此外還要求適當的植物油。作法：最先，我們要將臘雞洗清潔，隨后切割成小塊;隨后便是處理平菇，我們要將平菇泡好，洗清潔切割成小小塊。

隨后再把切完的平菇放入開水鍋中煮一會兒，再撈出來，瀝干水份預留。我們在起鍋燒油，倒進適當的生姜片，蔥片及其麻椒，終止煸炒。等進行爆香之后，我們再將我們切完的臘雞塊也倒進鍋中，一塊終止煸炒。等炒勻之后，我們再往鍋中倒進適當的米酒及其生抽醬油。隨后我們再引入適當的冷水，倒進平菇，在鍋中炒拌均值。再用火災終止煮，燒開之后再用文火燉，大概30分鐘之后就可以熟軟進味。最終我們再往鍋中倒進適當的鹽，及其雞精粉，終止炒勻調料。進味之后，就可以盛出燉好的菜式，裝進碗中就可以了。