老年人吃蜂蜜禁忌

純蜂蜜是我們生活起居中常常可以吃到的一種養生食材，其帶有許多 營養元素，具備一定的功效與作用，可提高人體抵抗能力、緩解疲勞、清除消化不良等。伴隨著年紀的提升，老人總會出現便秘的狀況，這時候就可以服食一些蜂蜜檸檬水來清腸排毒潤便。但老人服用純蜂蜜也是有忌諱的，實際以下。

1、純蜂蜜不可以和水豆腐一起吃：水豆腐味甘、咸，寒性，能清熱解毒散血。與純蜂蜜一起吃易造成 腹瀉。另外純蜂蜜中的多種多樣酶類，水豆腐中的大豆蛋白、多種多樣礦物、檸檬酸等，二者一起吃不利身體的生化反應。

2、豆槳純蜂蜜不適合沖食豆槳：蛋白質含量比牛乳還高，而純蜂蜜關鍵帶有75%上下葡萄糖與葡萄糖，還含小量檸檬酸，二者沖兌時，檸檬酸與蛋白融合造成轉性沉定，不可以被身體消化吸收。純蜂蜜恰當服用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

3、純蜂蜜不可以和莧菜一起吃：莧菜含維他命C豐富多彩，非常容易被純蜂蜜中的礦物銅、鐵低溫等離子空氣氧化而喪失功效。此外，純蜂蜜可潤腸，莧菜含有甲基纖維素而導瀉，一起吃非常容易造成腹瀉哦。

4、純蜂蜜不能用開水沖飲：純蜂蜜帶有豐富多彩的酶、維他命及其礦物，若用開水沖飲，不但不可以維持其純天然的色、香、味，還會繼續不一樣水平地毀壞它的營養元素。因此功能強大不超過35℃的溫開水沖飲。

5、儲放時防止觸碰金屬材料物件：純蜂蜜偏酸，儲存時，不必應用不銹鋼容器，以防產生化學變化。除此之外，結晶蜂蜜是歸屬于一切正常狀況，與品質不相干。服用以后器皿要維持密閉式，純蜂蜜吸潮吸味性很強，要防止水份和臭味進到，使純蜂蜜發醇霉變。存儲溫度不必過高，以防毀壞營養元素。