炒青蒜的家常做法大全

媽友們假如感覺清炒蒜苗較為簡單寡味，能夠 將蒜黃和肉沫配搭，做下麻辣肉沫蒜黃，這一的味兒也是棒棒噠的喲。非常合適喜愛吃辣椒的人，假如吃不消辣，也就再加少點的辣椒干或是不用，立即來個蒜苗炒肉末。

主要材料：蒜黃200g、豬瘦肉150g、辣椒干15g

輔材：植物油、食用鹽、油耗、味精、吉士粉、生抽醬油

作法：

1、將豬瘦肉洗干凈，切成片后再切碎。

2、倒進小量生抽醬油、撒上適當吉士粉，抓勻后腌漬十分鐘。

3、將蒜黃洗干凈再切切丁狀，備用。

4、將辣椒干切碎。

5、熱鍋后，添加適量植物油加溫，倒進辣椒干油爆。

6、待朝天椒的出味后，添加肉碎一起煸炒。

7、待肉炒至斷生后，添加蒜黃一起炒至爛熟。

8、最終添加少量食用鹽、生抽醬油、香油、味精調料，煸炒至勻，起鍋就可以。

吃蒜黃有哪些好處呢。

1、蒜黃中帶有的維他命C，具備顯著的降低血脂及防止冠心病和動脈硬化的功效，維護心腦血管，防止血栓的形成。

2、蒜黃能夠 保護肝臟，誘發肝臟脫毒酶的活性，能夠 阻隔亞硝酸致癌物的生成，因而具備防止癌癥、抗腫瘤的功效。近些年，大家剛開始將它用以醫治腫瘤。

3、蒜黃能防止痔瘡的產生，減少痔瘡的發作頻次，并對中重度痔瘡有一定的治療效果。痔瘡病人能夠 試一下多吃，來改進病況。

4、蒜黃帶有一定的辣素，這類辣素具備消化吸收消化不良的功效，并且有除菌、抗菌的作用，能夠 合理預防感冒、腸胃炎等因自然環境問題導致的病癥。