孕婦能吃漿水魚魚嗎

漿水魚魚是一道知名的陜西省傳統美食。漿水魚魚曰魚，實際上并不像魚，酷如青蛙。陜西話叫“蟾蜍骨斗”，即小蝌蚪。漿水魚魚一般有2種：棒子面和一般木薯淀粉，可熱吃也可涼吃，味兒十分美味。夏天非常適合，可減輕夏天的心煩香辣可口是夏天提高胃口的上品。那麼，孕婦能吃漿水魚魚嗎?

孕婦能吃漿水魚魚。漿水魚魚不管從原料和做法上講，全是一種極一般的飲食。它從用預料到制做，并無獨到之處。棒子面、綠豆面、豌豆面、烏冬面、麥面，不管那類都可以。但孕婦最好是不必吃辛辣食物刺激性食材。

秦人男女老少皆能作，依冷水加白礬將豆粉揉成硬團，后以冷水合成粉糊，使其有延展性。鍋水開沸，粉糊緩緩倒進，攪，粉糊爛熟，壓火，以木勺著底再攪，鍋玄火，取漏勺，盛之中漏冷水盆中;“魚”，則栩栩如生也。 [1]

漏勺先為葫蘆瓢作，火筷烙漏眼;后為瓦制;現多見金屬鋁。

漏水可涼吃，滑、軟，進口待咬時卻順喉而下，有活吞之藝術美。易飽，亦易饑。暑天有愣小子坐著吃二碗，打嘈松褲腰帶，吸一支煙，站立起來又能吃二碗，遂炎熱盡去，液下津津生風。

漿水魚魚冬吃則注重炒粉，炒菜鍋燒開，淋少量菜油，將蔥段稍炒后，倒粉魚炒，加炒糖色、調味品，以茶碗捂著，一二分鐘后，色黃香噴即成。賣方見婦女牽小孩子經過，高聲叫賣聲，小孩子便受誘不動，婦女多邊合作喂小孩子，邊訓斥小孩子貪吃，卻都要喂小孩子一茶匙，便倒一勺入自身嘴中。

做法

依冷水加白礬，將小麥面粉揉成硬團，后以冷水合成粉糊，使其有延展性。鍋水開沸，粉糊緩緩倒進;攪，粉糊熟漿水魚魚 透，壓火，以木勺著底再攪，鍋玄火，取漏勺，盛之中漏冷水盆中;“魚”，則栩栩如生也。漏勺先為葫蘆瓢作，火筷烙漏眼;后為瓦制;現多見金屬鋁。

棒子面煮熟后擰成一團，可熱吃也可放置涼吃。熱吃時夾成一塊一塊放到事先調準的漿水鮮美的湯里一起。苞米面糊歷經漿水湯的侵泡，味兒清新鮮美，十分美味。制成攪團后可不要吃攪團，而改為漿水魚魚，這時也要歷經一套很有趣的辦理手續才可以變成魚魚。

攪團搞好后，趁著熱倒入一特別制作的布氏漏斗盆中，鍋中或盆中提早防好冷水。這時務必是二人實際操作，一人端盆，一人用湯勺用勁擠壓成型漏盆里的攪團，攪團順布氏漏斗擠壓成型出去，就變成了一個個小蝌蚪、魚兒魚。隨后再把這種魚魚撈在碗里澆上提早配備好的漿水湯，味兒十分美味，且清爽爽口。夏季服用，十分舒適，冬季也可熱吃。