木瓜可以炒著吃嗎

1.用刀在青木瓜皮上往返刮兩刀，會排出乳白色的汁，去苦澀味。

2.番木瓜削皮、去籽，切成片；豬瘦肉切成片，加小量鹽、米酒、白胡椒粉、紅著粉腌制。

3.鍋中熱后，加蒜泥、姜片煸油，倒進番木瓜炒海，加少量鹽、水（若番木瓜較為青，水要多放一些）煸炒至番木瓜一些全透明。

4.倒進腌制好的豬瘦肉，煸炒至湯微稠起鍋。

營養成分

番木瓜瓜瓤厚而脆爽，維他命C成分豐富多彩。壽果水分含量93、9%上下、碳水化合物化合物約3、8%，維他命C；紅熟果含維他命C最大達到460mg。可拌涼菜、炒食、烹煮、作餡、腌制和生產加工制罐廠，制果脯。適用范圍眼病病人、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡病人應少吃或禁吃；另外有火爆癥狀或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

使用方法使用量

1、番木瓜適用炒、拌、熗燒菜，如“辣子雞丁”、“番木瓜炒肉絲”、“糖酷番木瓜”等。

2、維他命C不耐高溫，易被毀壞，在銅爐中更是如此，因此防止應用銅制廚具。3、在切辣椒時，先將刀在涼水中蘸一下，再切就不容易辣眼了。

4、番木瓜與眾不同的造型設計與生長發育姿態，是噴撒過的化肥都累積在其凹痕的果蒂上，因而清理時要先去蒂。

朝天椒味辛、性熱，深入人心、脾經；有溫中散寒，健脾開胃助消化的作用；主冶寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，腸胃許寒，風寒感冒等癥。

1、退熱、止痛：朝天椒辛溫，可以根據出汗而減少人體體溫，并減輕肌肉疼痛，因而具備極強的解熱鎮痛功效；

2、防止癌種：朝天椒的成分辣椒素是一種抗氧化性物質，它可阻攔相關體細胞的基礎代謝，進而停止體細胞組織的病變全過程，減少癌癥體細胞的發病率；

3、提升胃口、幫且消化吸收：朝天椒明顯的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代謝，提升胃口，推動腸道蠕動，促進消化；

4、降血脂減肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推動人體脂肪的基礎代謝，避免身體人體脂肪囤積，有益于降血脂減肥瘦身預防疾病。