牛腩的熱量高嗎

100克牛腱的發熱量大約在130卡上下，牛腱的脂肪率較為低，帶有高品質的蛋白，多種多樣碳水化合物，多種多樣礦物，B族維生素，能夠 提升肌肉的能量。B族維生素是身體基礎代謝和神經新陳代謝的關鍵物質，維生素b21和維生素b22的成分很高，能夠 防止腳氣病，手腳脫皮，干眼癥，口腔炎，舌炎，口腔潰瘍等，牛腱中帶有脂肪酸，能夠 減少血液中膽固醇的濃度值，有降血壓，降低血脂的功效。

牛腱別稱牛里脊，服用牛羊肉能夠 滋潤腸胃、補氣補血，強壯骨筋等，而每100克大概280卡路里，牛腱一般是清燉、清燉和咖喱醬幾類服用方法，在其中清燉含有的發熱量最少，清燉發熱量最大，即便如此牛羊肉也是和雞脯肉合稱減肥瘦身理想化肉類食品，因此適度服用牛腱是不必擔心長胖的。在煮制全過程中，建議多服用西紅柿煮牛腱，而少服用土豆燉牛腩，馬鈴薯自身就帶有很多的木薯淀粉，而淀粉是減脂群體的忌諱，對減脂無利。

牛腱的作用：1、能夠 滋補血氣，針對氣血兩虛所造成 的精力降低、虛損羸瘦、活動喘氣，適度吃牛腱有非常好的滋補血氣、增強抵抗力的功效。2、能夠 補脾胃，針對脾胃虛寒所造成 的食欲飲食搭配、消化不良、腹痛、腹脹，適度吃牛腱有非常好的滋補腸胃、提高消化吸收的功效。3、可以強筋壯骨健骨，針對腰酸腿軟、腰腿疼的人，適度吃牛腱有非常好的健壯骨筋的功效。

牛腱也是一種牛羊肉，便是牛腹部挨近牛肋處較為綿軟的肌肉，是含有肌肉，也有一定人體脂肪的一個肉粒。牛腱比瘦牛羊肉帶有大量的人體脂肪，因而發熱量也會高一些，更合適協助病后氣血虛病人恢復元氣。牛腱帶有蛋白、碳水化合物，比生豬肉更貼近身體的需要，可以提升人體的抗病性工作能力，針對發肓、手術后調理、補充失血過多、修補組織非常適合。冬季服用牛腱能夠 養胃，是該時節滋補養生人體的一種非常好的食材。牛腱帶有豐富多彩的營養元素、B族維生素、鐵、鉀、鋅、鎂等礦物，也有維生素b3、尼克酸、維生素b2等維他命，這種營養元素對少年兒童的發肓十分關鍵。