菜市場毛肚多少錢一斤

如今的特色美食類型愈來愈多，提到一種堅信大伙兒也不生疏，那便是牛肚，尤其是針對一些喜歡吃火鍋的人而言，牛肚真是便是不可或缺的特色美食啊！有的人乃至說沒有牛肚的火鍋不是詳細的一年不要吃上幾回牛肚肯定是人生道路的一大遺憾，農貿市場牛肚多少錢一斤呢?

市價一般20到3零元一斤牛肉，地區不一樣價錢有一定差別，火鍋店是把成本費 運送 店面 職工 生產加工 盈利在一起才會40到80一盤價錢不一。

毛肚怎么做美味呢?

作法1：爆炒毛肚

提前準備食物以下：牛毛肚300克，香萊100克，蒜3瓣，小香蔥3棵，朝天椒3個，麻椒少量，香油2湯勺，黑胡椒粉1湯匙，糖1湯匙

具體方法以下：牛肚清洗，切成細絲，蒜頭剁碎粒，小香蔥切條，香萊清洗斷開面，朝天椒裁成段，小盤子里添加香油、白砂糖、黑胡椒粉，加小量水調均勻預留，出鍋加水燒開，倒進米酒，放進毛肚絲焯燙5、6秒，肚絲略微打皺，有很弱延展性了就可以，撈起來瀝干水分，熱鍋涼油放入朝天椒、麻椒炒成香氣，放入一半的蔥段、蒜碎炒成香氣，倒進碗汁燒開，轉火災，倒進肚絲、剩余的一半蔥段、蒜碎快速翻勻，最終添加香萊快速翻勻就可以起鍋擺盤！

作法2：涼拌毛肚

提前準備食物以下：牛肚150克，圓蔥50克，蒜2瓣，小米辣3個，香萊1根，醋1湯勺，鹽1湯匙，油辣子1湯勺，麻椒油1湯勺

具體方法以下：牛肚清理干凈后，放進鍋中，加生姜片，米酒綽水，斷生后撈起來放進湯盆，蒜切末，圓蔥切末，小米辣切條，香萊切條后也放進湯碗中，再添加鹽、醋、油辣子、麻椒油攪拌均勻就可以！

作法3：麻辣麻汁牛肚

提前準備食物以下：牛肚200克，蔥1根，香萊1棵，蒜5瓣，花生醬2湯勺，澇汁3湯勺，芥辣1湯勺，香油1湯勺，糖1湯匙，蒜蓉辣椒醬2湯勺

具體方法以下：新鮮的牛肚在冷水中侵泡三十分鐘用冷水清洗干凈，依照紋路切割成條形，鍋中燒開水放進毛肚絲綽水，1分鐘上下撈起來，放進涼水中太涼清洗干凈涼干水分預留，香萊和蔥切割成段兒蒜剁碎，碗中放進花生醬、澇汁、糖、香油、辣根、蒜蓉辣椒醬翻拌預留，牛肚擺入盤里放上蔥、香萊、蒜、蒜蓉辣椒醬，將調味品淋在牛肚上就可以。