牛扒和牛排一樣嗎

最先從口味上和味兒上而言，二者就會有較為大的差別，牛扒的肉全是選自牛骨頭旁邊的肉，而牛扒就不一樣，它選自離骨骼較為遠的肉了，因此這就造成，牛扒的口味十分嫩，松馳，不容易有挺大的嚼勁，而牛扒就反過來了，肉質地較為緊，并且很有嚼勁。

更是由于他們取于的位置不一樣，食用方法也是有挺大差別，絕大多數吃西餐的我們中國人都是挑選七分熟，那樣口味會是最適度的，既不容易太老造成肉質地柴，也不會很嫩造成有腥臭味，可是牛扒就不一樣了，因為肉質地原本就較為嫩，因此不需要像牛扒那般熟，一般三到五完善就早已很好啦，牛扒腌漬得話都不需要多長時間就可以進味了，并且調味品都不需要放過多。

可是牛扒就不一樣，因為肉質地緊，因此腌漬的情況下，不但時間久，調味品還要多放，才可以讓牛扒真實的進味，可是吃起來口味層面，會比牛扒更為有嚼勁，越吃越有滋味，因此許多 會吃羊肉的人都是挑選牛扒，而不容易挑選牛扒，而孩子吃得話，更合適吃牛扒，由于肉質地嫩，不需要太如何嚼，也不會卡死小孩的咽喉。

絕大多數靠譜的牛扒飯店都是用真實的牛扒來給顧客，可是一些并不是以牛扒主導食的飯店會把牛扒來當做牛扒，可是絕大多數一般顧客吃不出來，價錢上，牛扒的價錢毫無疑問要廣泛比牛扒貴一點，總而言之，牛扒和牛扒還是有實質的差別，假如你喜歡吃有嚼勁的東西，就吃西餐，相反你也就吃牛扒，營養成分層面全是類似的，這一點還是無需太過擔心哦。