生菜的營養價值及功效與作用

油麥菜營養成分成分豐富多彩，能夠 提升蛋白和人體脂肪的消化吸收與消化吸收，另外還能保護肝臟，推動膽液產生，避免膽汁淤積癥，合理防止膽石癥和膽囊炎。此外，油麥菜可消除血液中的廢棄物，具備血液消毒殺菌和有利排尿功效，還能消除腸毒素累積，避免便秘。

生菜的功效

1、油麥菜葉莖中帶有窩筍素，故味有點苦，具備止痛摧眠、減少膽固醇、輔助醫治神經衰弱等作用。適合高膽固醇、神經衰弱者、膽肝病人服用。

2、油麥菜中帶有甘露醇等成分，有有利排尿和推動血液循環系統的功效。

3、油麥菜中帶有一種“干擾素栓誘生劑”，可刺激性人體正常體細胞造成干擾素栓，進而造成一種“抗病毒治療蛋白質”抑止病毒感染。

4、油麥菜中膳食纖維素和維他命C較多，有清除不必要脂肪的作用，具備健脾養胃的作用。適合胃病、維他命C欠缺、肥胖癥、減肥瘦身者，生吃、常吃可有益于女士維持纖細的身型。

油麥菜的適用范圍

一般群體均可食，非常適合肥胖癥的人服用。但油麥菜性涼，故尿頻尿急、胃寒之人不應多食。

孕婦、孕婦和哺乳期媽媽都能服用油麥菜，但不適合直接生吃。做為涼性食物一種，油麥菜上通常帶有病菌、化肥等，直接生吃易腹瀉，不利胎寶寶身心健康，也不利純母乳喂養的品質，因此烹制以前一定要洗干凈，做熟透才服用。

嬰兒小寶寶也可以吃油麥菜，但因為幼年的小寶寶胃腸并未生長發育完善，給孩子吃的情況下最好切碎煮開，便捷服用消化吸收。