絕味鹵水毛豆的做法

夏天到了，黃豆配葡萄酒是最佳拍檔，為丈夫提前準備一盤黃豆，棒極了！那麼絕味鹵汁毛豆的做法你是不是把握了呢？

作法 1：

1.黃豆清洗綽水備用，燒熱鍋倒進食用油，油起煙熄火，先倒進麻椒、辣椒干煸出香氣，再放砂仁、八角。倒進適當生抽醬油，放上倒進二碗水，放進茴香、孜然粉開文火煮滾8∽10分鐘。

2.把這鍋鹵汁倒進石鍋并倒進黃豆，添加適量油辣子、芝麻油、生抽醬油、醬油、味精或雞精粉、海鮮醬戓香油、少量鹽少量黑胡椒粉(口感因人而異)。

3.蓋上蓋，火災燒開文火悶十五到二十分鐘進行，想更進味熄滅三個小時后再燒開5分鐘后再享受會更進味。

作法2：

自做鹵毛豆的做法

原材料：鮮毛長豆角1000克。調味品食鹽45克，蔥段20克，生姜片10克，米酒10克，雞精5克，五香辛料包1個(內裝麻椒，八角、八角茴香、良姜、香菜籽各少量)。

作法1、將毛長豆角取下，用冷水清洗。

2、鍋內放進冷水1500克，再加食鹽25克，蔥段10克，生姜片5克，煮沸后放進毛長豆角，用低火煮開撈起來，涼干。

3、鍋內換冷水1500克，添加剩下的食鹽、蔥、姜，再加雞精、米酒、五香辛料包，燒滾后煮10分鐘，倒進盆中，放進煮好的毛長豆角鹵12鐘頭即成。

有關黃豆的好多個基本常識，大家一起來了解一下。

孕婦能吃絕味黃豆嗎 ？

孕婦得話最好少吃一點絕味,黃豆這類得話,是辣辣的的,吃多了得話是很易上火的。

懷孕之后得話最好是少吃這種東西較為好點吧,由于辛辣食物刺激的食材可能針對腸胃調理影響都較為大一些，非常容易出現內火上火便秘。

能夠 學著在家里自做黃豆，少放點朝天椒干凈些，不必吃多長時間沒事兒。