家庭陳皮的制作方法

說到茯苓都了解是味好藥。但是有很多人把茯苓等同于為桔子皮。實際上并不是的，茯苓是歷經中藥炮制生產加工過的桔子皮，或是是柑子皮。最好是的茯苓是用新會柑的柑皮制做的。假如弄不上得話，用橘皮還可以替代。

茯苓具備越陳越好的獨特性，質量比較好的茯苓，對取皮的時間有很嚴苛的規定，換句話說儲放的時間越長藥力越好，一般放到隔年之后才能夠應用。茯苓隔年之后揮發油成分大幅降低，而黃酮類化合物、多糖類化合物成分便會相對性提升，這時候茯苓的功效與作用才可以反映出去。而鮮橘子皮則含揮發油較多，不具有茯苓那般的藥用價值作用，一些藥房售賣的珍貴茯苓乃至儲放了幾百年。

一、陳皮的做法

茯苓來源于桔子，但如今的桔子許多都噴撒了化肥，因此，在制做茯苓以前，要先解決這種農殘。

作法是：1“先用冷水沖走桔子皮的污跡，隨后用食用堿侵泡15分鐘，再用冷水清洗3次上下。”

2橘子皮解決好后，就梳理好晾曬。“隨后剛開始三蒸三曬。”放入籠屜里，上鍋蒸透，再晾干，反復三次。

歷經三蒸三曬后的外果皮會很香，隨后趕快密封性，放進家中的曲奇餅干罐里，還記得在陶罐上寫上密封性的時間，密閉式儲存一年再用。

一般來說，真實極好的茯苓全是經歷了九蒸九曬的全過程，但家中制做一般三遍就可以。單純性晾干的茯苓沒有清甜味，要想制做出帶甜咸口感的茯苓，能夠適當放進一些甘草。便是在第一次曬橘子皮，橘子皮風干時，放進適當甘草煮開，放鹽和糖，湯煮濃后，侵泡一晚上，再取出去晾干，隨后再次剛剛的流程就可以。有興趣愛好的群眾，何不在家里試一試！

二、茯苓怎樣儲放

一般選擇當初的凈外果皮晾干，裝雙層包裝袋，密閉式儲存一年，第三年應用實際效果最好是。這時的茯苓不烈不噪，味道正宗濃厚，口味非常好。儲存以前一定要留意，將鮮橘子皮充足清洗、侵泡，去除危害的殘留化肥和防腐劑。茯苓務必維持干躁，可晾干后放進密封性玻璃瓶子內，再放進電冰箱的冷藏室內儲存，貯藏期內如發現濕冷，就需要再度晾干或烤干，這般可長期性個人收藏。儲放的越長，其藥用價值作用就就越好，使用價值也越高。

茯苓味辛、苦，溫性;歸脾、胃、肺經;氣香宣散，可升有降;具備行氣中和，化濕止咳化痰，利水通便的作用;主冶脾胃不和，脘腹脹痛，食欲飲食搭配，嘔吐噦逆;痰濕阻肺，咳嗽有痰，胸隔滿悶，首領眩暈;水腫，小便不暢，大便不通暢;乳癰疥癬，上魚蟹毒、酒毒。

柑普茶

小秘方—用途茯苓

1.冬天小發燒感冒，用茯苓熬粥，能止咳化痰養胃；

2.老慢支或老是咳嗽者，用陳皮泡茶清嗓子，持續喝幾個星期；

3.茯苓當零食，可以減輕消化不良，食欲不佳及其咳嗽有痰等。

茯苓的主要用途普遍，除開藥用價值還能夠做養生藥膳。自己在家做一些，用起來更便捷不是嗎？