野斑鳩湯怎么燉最營養

在現如今較為重視健康養生的時代，許多 飛鳥走獸被大伙兒搬到了餐桌，解決好食物是做菜的第一步。斑鳩身型較小，相近幼鴿，天然的和家里養的能夠 服用，因此大伙兒在選購斑鳩的情況下要認好食物，解決好翎毛和內臟器官。為大伙兒詳細介紹幾類野生斑鳩燉湯的做法，能夠 讓大伙兒更強的感受到斑鳩的美味可口和營養成分。

一、野斑鳩的營養成分

野斑鳩的營養成分斑鳩不但美味可口，并且營養豐富，有較高的功效與作用，是知名的滋補養生食品。在各種各樣肉類食品中，以斑鳩肉含蛋白最豐富多彩，而脂肪率極低，消化吸收消化率達到95％以上，除此之外斑鳩肉含有的維A、維B1、維B2、維E及造血功能用的營養元素也很豐富多彩，能夠 具有非常好的補血補氣功效，特別適合孕婦服用。

二、野斑鳩如何煲湯營養成分

1、排骨燉野斑鳩

原材料：斑鳩1只，豬排骨80g，米酒、鹽、姜適當

作法：斑鳩去殘渣，與豬排骨清洗，放進小火鍋焯一下，撈起來，用清水沖洗凈，取燉鍋，加適當冷水，放進斑鳩與豬排骨，加生姜片、蔥根、天賦加點米酒，蓋上蓋子燉5—6個小時，最終天賦加點鹽，吃時去掉漂油就可以。

2、野斑鳩桂圓紅棗湯

原材料：斑鳩一只，大棗10粒，姜片2片，黨參5克，枸杞子20粒上下，鹽少量

作法：斑鳩褪毛內臟器官清洗，斬塊綽水撈起來，加生姜片及適度的水放燉鍋；大棗，黨參，枸杞子，清洗入燉鍋；將擺好調料的燉鍋放進鍋中來火災燒煮，鍋鈣鎂離子開后轉小火慢燉1至一個半小時，斷火前添加少量鹽調料就可以。

3、野斑鳩平菇煨湯

原材料：斑鳩300克。平菇（鮮）25克，毛筍25克，朝天椒2克，食用油50克，大蔥、姜2克，生抽35克，雞精、米酒3克

作法：將斑鳩剁碎1．2公分厚為的塊；毛筍切割成1公分厚為的塊；毛筍去根，片兩截；尖椒切片；鍋炙凈，倒進熟食用油，燒至160℃時，將斑鳩下入鍋煸炒一下至熟，撈起來瀝油；鍋中留底油下蔥、姜、干辣椒炒至起香；放進毛筍、平菇、斑鳩，加生抽、雞精、紹興酒、酸菜魚火鍋（100克），煨2分鐘起鍋即成。