奶油曲奇的制作方法

奶油曲奇一說起來就覺得十分柔美，做為甜點中的長青樹，一直以來都遭受不一樣年紀群體的鐘愛。由于奶油曲奇味兒特甜，又透著奶香味，并且口味十分軟嫩，即便牙齒縫隙大的人還可以吃。那麼鮮奶油曲奇的做法你清楚嗎?今日就來了解一下一學習吧!

鮮奶油曲奇的做法

作法一

原材料

鮮奶油270克、細砂糖150克、蛋2個、低筋面粉340克、嬰兒奶粉50克。

作法

1)鮮奶油變軟加細砂糖(篩粉)消磨至微白，添加蛋翻拌;

2)低筋面粉和嬰兒奶粉篩粉后倒進翻拌;

3)裝進裱花嘴，勻稱擠在烘烤盤上，正中間裝點紅櫻桃碎;

4)小烤箱，置放正中間160度，烤15至20分鐘。

提示

鮮奶油一般我們買回去以后全是放到電冰箱的比較多，在應用的情況下要還記得先放進室內溫度再用，并且添加的情況下要少量多餐，那樣能更強的控制使用量。

假如你對自身家中的電烤箱還并不是很掌握得話，建議在烤的最終五分鐘時到電烤箱周圍看一下，避免火力點較為大立即烤糊了。

作法二

用材

低筋粉90克、蛋清1/2個、食用鹽適當、無鹽黃油75克、細砂糖25克、吉利丁適當。

作法

1.無鹽黃油滾刀塊室內溫度變軟。

2.無鹽黃油添加雞蛋清混和勻稱。

3.添加細砂糖、鹽和吉利丁翻拌。

4.添加篩粉低筋面粉翻拌成濃稠的面粘稠。

5.放進蛋糕裱花帶裝上裱花嘴擠在烘烤盤上。

6.小烤箱溫度160度，中高層左右火，時間18分鐘，奶油曲奇就搞好了。

提示

無鹽黃油在應用以前要充足的等它軟掉，假如時間較為焦慮不安得話，還可以放進微波爐加熱里邊熱一分鐘，要不然在應用的情況下拌和不勻稱。

作法三

主要材料

無鹽黃油130克、鮮奶油90克、白砂糖70克、低筋粉170克。

作法流程

1.無鹽黃油室內溫度變軟成雪花膏狀，分5-6次放糖打成糖融無鹽黃油略皮膚變白;

2.再分5-6次加淡奶油打發(這步加滿鮮奶油時可能因為我們家冷，無鹽黃油覺得一些凝結不太潮濕，我也又分批加了一個半全蛋液進來，實際效果也非常好);

3.無鹽黃油打成跟豆腐渣白帶類似時篩入小麥面粉翻拌，裝進裱花嘴作出喜愛的樣子。