5斤面炸麻花的配方

炸糖糕是很多人喜愛吃的零食，酥松脆脆的，咬一口還咯嘣響。如今愈來愈多的人想要在自身的家里邊做承擔盛譽的特色美食，那麼，炸糖糕如何松脆又脆香呢?讓我們一起來看一下美味的炸麻花的做法吧。

炸糖糕如何松脆又脆香：簡約炸糖糕

原材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適當。

作法：

1、將小麥面粉跟糖攪拌。

2、添加水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊放水一邊拌和.

3、用力和面團，合好后靜放20分鐘。

4、將醒好的面糊取下，搟成粗一點的條形，分為四等分，每一分都揉成球體。

5、取下一份，用兩手揉成非常細的細細的，將細細的的兩邊捏在一起，下邊揉成桃酥勁，隨后再把兩邊對上，再擰一次桃酥勁，那樣一個小麻花就制做好啦。

6、依照所述方式 搞好全部桃酥，置放略微醒一會兒面，大概5分鐘。

7、鍋中準備好油，待油6成熱的情況下放入桃酥，剛開始炸制，這時候將火調小，自始至終將油溫度控制在6成熱，不然油溫度太高非常容易將桃酥炸焦。

8、待桃酥炸到掉色以后，就可以撈起來涼干油。將全部的桃酥先后炸完就可以。

小提示：1、桃酥炸制完以后，要略微放涼一會兒，放涼再吃得話，那樣桃酥更為的香酥。2、用煎炸制東西的情況下，要安全提示，避免燙傷。

炸糖糕如何松脆又脆香：簡易炸糖糕

原材料：小麥面粉200克，小蘇打水1克，食用油20克，白砂糖20克，水80克。

作法：

1、食用油先燒開，晾涼。

2、中筋粉添加糖，蘇打，水，攪拌均勻。

3、添加晾涼的油搓成面糊，醒30分鐘。

4、將醒好的面糊分為8克上下的小劑子，將每一個小劑子搓長蓋上保鮮袋，醒5分鐘后，再搓長。

5、將搓長的小鮮面條，再揉成40公分長的條形，將兩側折起來，轉動，疊成桃酥樣子。

6、將桃酥倒鍋中中，文火炸成橙黃色就可以撈起來。

炸糖糕如何松脆又脆香：炸雞蛋桃酥

原材料：小麥面粉，生雞蛋，植物油，白芝麻，白糖。作法：

1、鍋內倒進適當植物油煮沸，煮沸后放涼預留。

2、小麥面粉、白糖、白芝麻放到器皿里攪拌均勻。

3、添加蛋和涼透的油，把全部原材料翻拌加適度的水搓成面糊，隨后醒40分鐘上下。

4、把醒好的面糊像包水餃一樣切割成一小標題一小標題的，搓成才條，編出麻。

5、文火慢炸，炸好撈起來涼干油，涼透后就可以吃完、

小提示：1、面越細或是搟的餅越薄炸出去的桃酥越脆。

2、一定要文火慢炸，火災得話桃酥易澎漲，不焦，并且外邊糊了里邊也有可能不太熟。

炸糖糕如何松脆又脆香：炸雞蛋牛奶桃酥

原材料：小麥面粉250克，生雞蛋一個，發孝粉3克，糖65克，食用油4克，牛乳65克。

作法：

1、把雞蛋液打勻，添加白砂糖，食用油，牛乳調為汁。

2、把小麥面粉和發孝粉篩粉一下，沒有骰子還可以，要反復翻拌，隨后把調準的汁倒進。

3、揉面，合好后揪成小面糊，團成才條，放進一塊兒。隨后刷上一層油，蓋上保鮮袋，醒40分鐘。

4、隨后搓麻花，揉成細細的有木筷那麼粗。雙手向反過來方位用力，隨后提到兩邊，他們會全自動上力，再放進砧板上，按著一頭，另一頭用手搓。再提起來全自動上力，把另一頭開啟一個口將頭穿進來，面坯就制成了。

5、文火炸成橙黃色就可以撈起來。

小提示：此秘方涼后外松脆內柔軟哦。