多吃水果少吃蔬菜好嗎

多吃水果少吃蔬菜好嗎

水果和蔬菜的營養價值很高，很多人喜歡吃水果不愛吃蔬菜，認為多吃水果少吃蔬菜就可以了，其實這樣是不對的。

水果可用於維生素和礦物質營養素的補充，但不能替代蔬菜的功能。因為水果中的維生素和礦物質是微量的，谷類含豐富的碳水化合物和B族維生素，是滋養身體的主要食物，蔬菜是補充維生素和礦物質的主要食物，水果是補充營養素的輔助食物，每類食物都有各自的特點和營養作用，不可替代。

因此，不應以水果代替蔬菜，食物應合理搭配，否則我們的身體就不能得到全面均衡的營養。