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夏季喝冰凍牛奶好嗎

夏季喝冰凍牛奶好嗎

喝牛奶的好處有很多,很多人夏季喜歡喝冰凍的牛奶,其實喝冰凍的牛奶並不好。

有人在夏季喜歡喝冰凍牛奶,當牛奶溫度低於零攝氏度時,其中的脂肪、蛋白質分離,酪蛋白呈粉狀凝結,味道就會明顯減弱,營養成分不易被人體吸收,另外有人喜歡將一次沒喝完的牛奶放在保溫瓶裡,這樣做,大量繁殖的細菌幾個小時就會使牛奶酸敗變質,其中維生素B、C都會大量流失。因此,牛奶應存放在2-8℃的冰箱冷藏室中,而且存放時間不宜過久。