雞蛋膽固醇含量高嗎

雞蛋膽固醇含量高嗎

雞蛋的營養價值很高，吃雞蛋的好處也不少，很多人認為雞蛋的膽固醇含量很高，其實並不是這樣的。

雞蛋的脂肪很少，一顆蛋只有5克脂肪而已，另外的營養很多，一顆蛋裡就有維生素A、B6、B12、E，葉酸、鐵等，常吃雞蛋可以防止脂肪沉澱在肝臟，雞蛋裡的黃體素還可以保護眼睛健康。

注意烹調方式會影響雞蛋的品質，水煮蛋、蒸蛋或加點蔬菜在蛋裡，讓您每一口都可以吃到營養，油炸煎蛋次之。